Este Chocolate caliente con requesón es mi nueva forma favorita de convertir un clásico reconfortante en algo un poco más nutritivo, sin sacrificar el confort. Es rico, espeso e increíblemente suave, y aun así hecho con solo unos pocos ingredientes sencillos que probablemente ya tienes: cacao en polvo, miel, leche y requesón. Sin almidón, sin pasos complicados y sin aditivos extraños.
El requesón se integra suavemente, haciendo la bebida cremosa mientras añade proteína extra. No lo notarás en absoluto, solo pura delicia chocolatosa. El cacao le da ese sabor profundo y auténtico a chocolate, mientras que la miel aporta una dulzura suave que no domina. Calentado lentamente y batido hasta quedar sedoso, este chocolate caliente se siente como un abrazo en una taza.
Me encanta lo saciante que es, especialmente en las mañanas frías o en las tardes tranquilas cuando quiero algo reconfortante pero no demasiado pesado. Es perfecto para bajar el ritmo, envolver las manos alrededor de una taza caliente y disfrutar de verdad el momento.
Si estás buscando un chocolate caliente más saludable que aun así se sienta especial y acogedor, este podría sorprenderte. Es simple, satisfactorio y una prueba de que la comida reconfortante también puede ser saludable.
Cómo hacer chocolate caliente con requesón
Comienza licuando el requesón en una licuadora hasta que quede completamente suave y cremoso. Agrega el cacao en polvo, miel y sal, luego licúa de nuevo hasta que esté totalmente integrado y sedoso.
A continuación, vierte la mezcla en una cacerola pequeña. Añade la leche y remueve para combinar. Calienta suavemente a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté caliente pero sin hervir.
Prueba y ajusta el dulzor si es necesario. Termina añadiendo coco rallado por encima si lo deseas, luego sirve inmediatamente y disfruta caliente.
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Ingredientes
- 14 oz (400g) requesón
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo oscuro
- 3 cda (60g) miel
- 1/4 cdta (1g) sal
- 1/2 taza (120ml) leche
Elaboración paso a paso
- Añade el requesón a una licuadora.
- Mezcla hasta que quede completamente suave y cremoso.
- Añade el cacao en polvo, la miel y la sal a la batidora.
- Vuelve a licuar hasta que esté completamente integrado y suave.
- Vierte la mezcla en una cacerola pequeña.
- Añade leche.
- Mezcla para combinar.
- Calienta suavemente a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. Calienta hasta que esté caliente pero sin hervir. Ajusta el dulzor si es necesario.
- Cubre con coco rallado si lo deseas. Sirve inmediatamente y disfruta mientras esté caliente.
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Notas
- El requesón entero da el mejor resultado, el más cremoso.
- Añade un poco más de leche si prefieres un chocolate caliente más ligero.
- Puedes añadir una pizca de canela o vainilla para más calidez y sabor.
Nutrition
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