Estamos muy contentos de presentar nuestro primer episodio de la serie de Decoración de Pasteles, realizado en colaboración con nuestros amigos de Macarons Boutique, una encantadora pastelería que nos encanta. Pastel de Chocolate con Pinceladas ha estado de moda durante varios años, pero nunca deja de impresionar.
La combinación de colores pastel de este pastel, en blanco y rosa, lo convierte en un exquisito postre, perfecto para cualquier ocasión.
The cake layers and frosting are made using our recipe of Pastel de Zanahoria y Caramelo, adapted to 3 layered 7-inch (18cm) and 6-inch (15cm) round cakes.
Cómo hacer Pastel de Pinceladas de Chocolate
Start by melting chocolate blanco over a bain-marie or in the microwave. Stir every 1-2 minutes to prevent burning and use a laser thermometer to check the temperature until it reaches 109°F (43°C).
Vierta dos tercios del chocolate derretido sobre una superficie de mármol. Para templar el chocolate, use dos espátulas para mantener el chocolate en movimiento hasta que espese y alcance los 80°F (27°C).
Usa el chocolate restante para colorearlo de rosa. Vierte chocolate en pequeños círculos sobre hojas de acetato y usa un pincel para crear trazos de chocolate. Déjalos reposar a temperatura ambiente.
Una vez listo, retire el pastel del refrigerador y decórelo con las pinceladas de chocolate como desee.
Espero que pruebes este Pastel de Pinceladas de Chocolate y lo disfrutes. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encanta ver cómo te queda.
Para más decoraciones de pastel de chocolate, consulta nuestra colección de Decoraciones de Chocolate. Para más pasteles de chocolate, consulta nuestra colección completa de Postres de Chocolate.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Cheesecake de Brownie con Fresas y Chocolate
Pastel de Chocolate y Frambuesa
Pastel de Mousse de Chocolate Ruby
Tazas de Chocolate y Frambuesa
Pastel de Línea de Falla
Rollo Suizo Huracán de Chocolate
Pastel de Tiramisú
Pastel de Capas Verticales de Chocolate
Brownies Red Velvet con Tazas de Encaje de Chocolate
Chocolate Royal – Trianon
Cómo hacer un pastel de pinceladas de chocolate
Ingredientes
- 300 g Chocolate Blanco (Callebaut W2)
- Colorante rosa liposoluble
Elaboración paso a paso
- Para las capas del pastel y el glaseado, adapta la receta de Pastel de Zanahoria y Caramelo para pasteles redondos de 7 pulgadas (18 cm) y 6 pulgadas (15 cm).
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
- Remueve cada 1-2 minutos para evitar que se queme y verifica la temperatura con un termómetro láser hasta que alcance 109F (43C).
- Vierta dos tercios del chocolate derretido sobre una superficie de mármol. Use dos espátulas para mantener el chocolate en movimiento. Continúe hasta que el chocolate espese y alcance 80F (27C).
- Utiliza el chocolate restante para colorear de rosa.
- Coloca chocolate en círculos pequeños sobre hojas de acetato y usa un pincel para crear trazos de chocolate.
- Déjelos reposar a temperatura ambiente.
- Saca el pastel del refrigerador y decora el pastel con pinceladas de chocolate como desees.
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
