Ensalada Tabouli también conocida como tabbouli o tabbouleh es una deliciosa ensalada libanesa conocida en todo el mundo. Esta ensalada saludable y refrescante presenta trigo bulgur, tomates maduros, perejil fresco, menta y cebollas verdes, todo aderezado con jugo de limón y aceite de oliva. El ingrediente clave que se lleva el protagonismo es el perejil fresco y plano, así que asegúrate de no escatimar en él—¡es la estrella de la ensalada!
Tabouli se sirve mejor frío, como guarnición junto con falafel o hummus, con pan de pita, o como lo hicimos con chips de pan de pita. Envuelto en hojas de lechuga hace un aperitivo maravilloso y colorido.
La ensalada Tabouli es tan fácil de preparar y su frescura y sabor son inigualables. La menta y el perejil crean una combinación deliciosa que es difícil de resistir. Ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto. Recomiendo añadir el aderezo gradualmente y ajustar según sea necesario. ¡Pruébala, es una ensalada fantástica que seguro impresionará!
Cómo hacer ensalada Tabouli
Comienza colocando el bulgur en un tazón y vertiendo agua caliente sobre él. Deja que el bulgur se remoje durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que se vuelva tierno pero aún conserve un ligero crujido. Si es necesario, escurre el exceso de agua del bulgur antes de transferirlo a un tazón más grande.
A continuación, pica el perejil y la menta y agréguelos al tazón con el bulgur. Luego, añade los tomates en cubos y la cebolla picada. Espolvorea el sal, canela y nuez moscada, y revuelve todo junto para combinar.
En un tazón pequeño aparte, bate juntos el jugo de limón, el aceite y la pimienta para crear el aderezo. Una vez combinado, vierte el aderezo sobre la mezcla de tabulé y revuelve bien para asegurar que todo esté cubierto de manera uniforme. Prueba y ajusta el condimento con más sal si es necesario.
Enfría el tabouli en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y mejora el sabor general. Sirve el tabouli con falafel, pan de pita, hummus o envuelto en hojas de lechuga para una comida deliciosa y refrescante.
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Ensalada Tabouli
Ingredientes
- 1/2 taza trigo bulgur
- 1 taza agua hervida caliente
- 1/2 taza (aproximadamente 1 manojo) perejil , picado
- 1/4 taza menta fresca , picado
- 1/2 taza tomates , en cubos
- 2 cebollas verdes , picado
- 1/2 cdita sal
- 1/4 cdita canela
- 1/4 cda nuez moscada
- Pimienta negra recién molida al gusto
Aliño
- jugo de medio limón
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Coloca el bulgur en un tazón. Añade agua caliente sobre él. Deja que el bulgur se remoje durante unos 10-15 minutos. Estará tierno pero aún conservará un poco de crujido. Cuela si es necesario. Transfiere el bulgur remojado a un tazón más grande.
- Pica el perejil y la menta y agrégalo sobre el bulgur.
- Agregue tomates en cubos y cebolla picada. Añada sal, canela y nuez moscada y revuelva para combinar.
- En un tazón pequeño, agregue el jugo de lima, el aceite y la pimienta y mezcle bien.
- Vierte el aderezo sobre el tabulé y mezcla bien. Sazona con más sal si es necesario.
- Refrigere durante aproximadamente 2 o 3 horas antes de servir. Sirve con falafel, pan de pita, hummus o envuelto en hojas de lechuga.
Nutrition
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