Conchas Rellenas son un plato italiano delicioso y satisfactorio que se ha vuelto popular en todo el mundo. Son fáciles de hacer y perfectas para cualquier comida, ya sea almuerzo o cena. Estas fáciles conchas rellenas de tres quesos son una excelente opción para entretener a los invitados, y siempre causan una impresión impresionante. Son perfectas para esos días en que quieres preparar una comida deliciosa y fácil que a todos les encantará.
La clave para hacer conchas rellenas perfectas es usar conchas grandes que se llenan cuidadosamente con un relleno sabroso y rico. Este relleno está compuesto por tres tipos diferentes de queso, que se combinan con hierbas frescas para crear un perfil de sabor maravilloso. Las conchas luego se cubren con una deliciosa salsa marinara, que es rica y picante, y se cubren con una capa de queso y pan rallado.
El plato se hornea a la perfección, resultando en una concha bellamente dorada y crujiente que es simplemente irresistible.
Si bien la versión clásica de conchas rellenas se hace con un relleno de queso, siempre puedes experimentar con diferentes rellenos para crear una variedad de platos deliciosos. Por ejemplo, puedes añadir carne, como carne molida o salchicha italiana, al relleno para una comida más sustanciosa. También puedes añadir diferentes hierbas, verduras o especias para crear un perfil de sabor único que se adapte a tus papilas gustativas.
Las conchas rellenas se sirven mejor junto a una ensalada fresca y un poco de pan de ajo, que complementan el plato perfectamente. La ensalada fresca proporciona un contraste refrescante a la riqueza de las conchas, mientras que el pan de ajo añade un crujido y sabor deliciosos a la comida.
Cómo hacer conchas rellenas de tres quesos
Para hacer este plato, primero, prepara la salsa marinara calentando aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade ajo y puré de tomate, luego agrega azúcar, albahaca, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que se reduzca y espese ligeramente, luego deja que se enfríe.
A continuación, precalienta el horno y engrasa una fuente para hornear.
Cocina la pasta en agua con sal durante 3-4 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Mezcla queso ricotta con mozzarella, parmesano, hierbas, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta. Rellena cada concha con la mezcla y colócalas en la fuente para hornear.
Extiende la salsa marinara en el fondo del plato, coloca las conchas y cubre con más salsa y mozzarella. Mezcla pan rallado con mantequilla derretida y espolvorea por encima. Hornea cubierto durante 20 minutos, luego sin cubrir durante 15 minutos hasta que esté dorado. Decora con albahaca fresca y ¡disfruta!
Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras una comida rápida y fácil para la familia, estos Conchiglioni Rellenos de Tres Quesos seguramente impresionarán a todos. Prueba esta receta fácil y disfruta de los sabores de Italia en la comodidad de tu hogar. Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram. Me encantaría ver cómo te resulta.
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Ingredientes
- 20 conchas de pasta jumbo (aproximadamente 200g)
Relleno de Tres Quesos
- 430 g queso ricotta
- 2 tazas (200g) queso mozzarella rallado , dividido
- 1/2 taza (50g) queso parmesano rallado
- 1 huevo , batido
- 2 cda albahaca fresca finamente picada (o 2 cucharaditas secas)
- 1 cda orégano fresco (o 1 cucharadita seco)
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta molida
- 1/4 cdita (1g) polvo de ajo
Salsa Marinara
- 600 g puré de tomate
- 1 cda (14g) aceite de oliva
- 1 diente de ajo , picado
- 1 cdita (5g) azúcar
- 2 cda albahaca fresca y orégano
- 1 cdita (5g) sal
- pimienta negra recién molida
Para cobertura
- 1/2 taza (30g) pan rallado
- 1 cda (14g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
- Preparar salsa marinara. En una sartén mediana, calienta aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade ajo y cocina por unos segundos hasta que esté fragante. Añade puré de tomate, azúcar, albahaca, orégano, sal y pimienta.
- Lleve a fuego lento y cocine durante unos 10-15 minutos, hasta que se reduzca ligeramente y espese.
- Cuando esté listo, retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- Precalienta el horno a 350 F (180C). Engrasa una fuente para hornear de 8 x 12 pulgadas (20x30cm) con aceite de oliva o mantequilla derretida (también sirve una fuente de 9×13 pulgadas).
- Mientras preparas la salsa marinara, cocina la pasta en agua con sal durante 3-4 minutos menos que las instrucciones del paquete, en mi caso durante 11 minutos.
- En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta con 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, albahaca fresca y orégano, huevo batido, sal, ajo en polvo y pimienta negra.
- Usando una cuchara o simplemente una manga pastelera, llena cada concha con la mezcla de ricotta.
- Extiende la mitad de la salsa marinara en el fondo de la sartén.
- Coloque las conchas rellenas sobre la salsa.
- Cubra las conchas con la salsa marinara restante y espolvoree con la taza restante de queso mozzarella.
- En un tazón pequeño mezcla el pan rallado con mantequilla derretida.
- Extienda pan rallado por encima.
- Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
- Destapa la sartén y hornea por 15 minutos más. Si es necesario, gratina por unos minutos hasta que el queso tenga el deseado color dorado.
- Decora con albahaca fresca y ¡disfruta!
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