Si te encanta el chocolate, estas Galletas Craqueladas de Chocolate son el dulce adecuado para ti, no solo durante la temporada navideña sino todo el año. Suaves y masticables y con un hermoso aspecto craquelado, estas galletas son simplemente adictivas.
A todo el mundo le encantan y recomiendo hacer dos tandas, ya que todo el mundo pedirá más. Cada vez que hago estas deliciosas galletas con trozos de chocolate derretido, desaparecen en cuestión de minutos. Tampoco son demasiado dulces y también tienen un gran sabor.
La receta de eses Galletas Craqueladas de Chocolate is fácil y muy rápida de preparar lo que los convierte en una excelente opción para ocasiones especiales. Siempre puedes considerar hacerlos con anticipación ya que se congelan bien y se descongelan solo cuando es necesario. Espero que los pruebes, etiquétame en Instagram si lo haces, ¡y disfruta!
Si te gustan las galletas de chocolate, también te pueden gustar estas ricas Galletas de Chocolate con Huella. Son galletas suaves de chocolate rellenas de un ganache de chocolate suave y sedoso. Además, estas Galletas de Doble Chocolate y Ron son siempre una excelente elección. Con su textura suave y masticable, con trozos de chocolate, sabor a ron, y con espolvoreado de sal marina en escamas, es difícil no enamorarse de ellas desde el primer bocado.
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Ingredientes
- 1 ½ taza (180g) harina para todo uso
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin azúcar
- 1 ½ cdita (6g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 taza (113g) mantequilla , ablandado
- 1 taza (200g) azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita (5ml) extracto de vainilla
- 120 g chocolate semidulce , chips/trozos
- 1/2 taza (60g) azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón de tamaño mediano, bate juntos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Dejar a un lado.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera, cremosa y esponjosa. Añade los huevos uno a la vez. Añade extracto de vainilla y mezcla para combinar.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina. Incorpore los trozos/pedacitos de chocolate semidulce. Cubra el tazón con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Coloca el azúcar glas en un tazón.
- Usando tu cuchara para helado, toma porciones iguales de masa, aproximadamente bolas de 1 pulgada (2.5 cm) y rueda en el azúcar en polvo, cubriendo abundantemente. Coloca en la bandeja de horno preparada. Repite con la masa restante, manteniendo un espacio de 2 pulgadas (5 cm) entre las galletas.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén agrietadas. Deje enfriar en las bandejas de hornear durante 5 minutos. Transfiera a la rejilla para enfriar completamente.
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