Estos Galletas de Ron con Doble Chocolate son una de las mejores galletas de chocolate que puedes preparar para Navidad y Nochevieja. Con su textura suave y masticable, con trozos de chocolate, sabor a ron y espolvoreadas con sal marina en escamas, es difícil no enamorarse de ellas.
El ron añadido a estas galletas de chocolate aporta un sabor extra y las convierte en un dulce perfecto para las fiestas. Mi parte favorita son las escamas de sal marina que siempre combinan tan bien con el chocolate, ya que intensifican el sabor del chocolate, reducen la amargura y también añaden un poco de textura.
Estos cookies son realmente fáciles y rápidos de preparar. Puedes considerar hacerlos con anticipación ya que los cookies se congelan bien.
Estos cookies son realmente fáciles y rápidos de preparar. Puedes considerar hacerlos con anticipación ya que los cookies se congelan bien.
Si estás en busca de galletas de chocolate para las fiestas, también te pueden gustar estas Galletas de Chocolate con Huella. Son galletas suaves y ricas en chocolate, rellenas con un ganache de chocolate suave y sedoso. Estas Galletas Craqueladas de Chocolate Fáciles son fáciles y muy rápidas de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para ocasiones especiales. Además, estas Galletas de Doble Chocolate con Bastón de Caramelo se ven muy festivas y tienen un sabor increíble.
Espero que pruebes estas Galletas de Doble Chocolate con Ron, etiquétame en Instagram si lo haces, ¡y disfruta!
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Galletas de Ron con Doble Chocolate
Estas galletas de ron con doble chocolate son una de las mejores galletas de chocolate que puedes preparar para Navidad y Nochevieja. Con su textura suave y masticable, con trozos de chocolate, sabor a ron y espolvoreadas con sal marina en escamas, es difícil no enamorarse de ellas.
Ingredientes
Rinde aproximadamente 25 galletas
- 100 g chocolate semidulce (55-70% cacao), para derretir
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal
- 1/4 taza (50g) azúcar
- 3/4 taza (150g) azúcar moreno claro
- 2 huevos grandes
- 1 cda (15ml) ron
- 1 cdita. (5ml) extracto de ron
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 100 g chispas o trozos de chocolate semidulce (55-70% cacao)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). En un tazón mediano, combina la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
- Derrite la mantequilla y 3.5 oz (100g) de chocolate semidulce juntos a fuego bajo sobre un baño maría. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Combina los huevos y el azúcar y bate a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3-5 minutos. Agrega la mezcla de chocolate y revuelve hasta que esté bien combinado. Agrega ron y extracto de ron.
- Añade la mezcla de harina y revuelve hasta que esté justo combinado. Incorpora las chispas o trozos de chocolate.
- Coloca porciones de 1 cucharada a 2 pulgadas (5 cm) de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Espolvorea copos de sal marina encima de cada uno.
- Hornea durante 9-10 minutos, las galletas deben estar ligeramente poco cocidas para un interior masticable y suave.
- Mientras aún están calientes, presiona algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior para un aspecto hermoso y terminado. Deja que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear.
- Dejar enfriar completamente en una rejilla.
Video
Nutrition
Ración: 1 cookie out of 25Calorías: 129kcalCarbohidratos: 17.5gProteina: 1.6gGrasa: 6.7gGrasa saturada: 4gColesterol: 25mgAzúcar: 12.2g
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