Pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares en el Reino Unido y con buena razón. Este sabroso plato hecho con trozos de pollo marinado a la parrilla en una deliciosa salsa de curry especiada es, de lejos, una de las mejores maneras de introducirte a ti y a tus amigos en la cocina india.
Cómo hacer Pollo Tikka Masala
Para preparar este plato, primero marina el pollo en una mezcla de yogur y especias, luego asa a la parrilla hasta que esté ligeramente chamuscado.
Uno de los aspectos destacados de este plato es la salsa masala, que es una salsa de tomate rica y cremosa llena de sabor gracias a la adición de varias especias. La salsa complementa perfectamente al pollo a la parrilla.
Para preparar la salsa, calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla picada durante 5-7 minutos hasta que se ablande. Agrega ajo y jengibre y cocina por 1 minuto más. Incorpora las especias y cocina por unos segundos. Agrega puré de tomate, chile en polvo, pimentón y sal. Añade agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, luego incorpora crema y pollo a la parrilla. Cocina por 5-8 minutos más. Retira del fuego y adorna con cilantro.
Para la mejor experiencia, recomiendo encarecidamente servir Chicken Tikka Masala con arroz basmati y Naan. Este plato es una excelente opción para el almuerzo o la cena, y seguro será un éxito entre todos. ¡Pruébalo y saborea los deliciosos sabores de este clásico plato indio! Si lo pruebas, no olvides etiquetarme en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda. ¡Disfruta!
Otras recetas de pollo que te pueden gustar
Este Pollo al Horno con Miel y Sésamo es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier noche de la semana. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas cubiertas con una salsa dulce y salada hecha con miel, salsa de soja y aceite de sésamo.
Para un almuerzo o cena rápida, prueba esta receta de Pollo Teriyaki. Es un plato clásico japonés que se ha vuelto popular en todo el mundo por su sabor dulce y salado.
Este Pollo BBQ en Bandeja con Verduras Asadas es otra gran idea para una comida rápida. Consulta nuestra colección de Recetas de Pollo para más ideas.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Pollo Marsala
Papas al Horno Rellenas de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena
Pollo Tikka Masala
Ingredientes
Para el pollo
- 800 g pechugas de pollo sin piel, sin hueso
- 2 cda (30ml) jugo de limón
- 1 cdita (5g) sal
- 3/4 taza (180g) yogur natural
- 6 dientes de ajo , picado
- 3 cm jengibre fresco , finamente rallado
- 2 cdita (4g) garam masala
- 1 cdita (3g) comino molido
- 1 cdita (3g) polvo de cúrcuma
- 1 cdita (3g) polvo de chile rojo
- 1 cdita (3g) pimentón
- 2 cda (30ml) aceite
Para la salsa
- 3 cda (45ml) aceite vegetal
- 1 cebolla grande , picado
- 8 dientes de ajo , picado
- 3 cm jengibre fresco , finamente rallado
- 1 ½ cdita (3g) garam masala
- 1 ½ cdita (4g) comino molido
- 1 cdita (3g) polvo de cúrcuma
- 1 cdita (2g) cilantro molido
- 1 cdita (3g) polvo de chile rojo
- 1 ½ cdita (4g) pimentón
- 800 g puré de tomate
- 1 ½ cdita (7g) sal
- 1 taza (240g) crema
- 3/4 taza (180ml) agua
- Cilantro fresco
Para servir
- Pan naan
- Arroz Basmati
Elaboración paso a paso
Preparar el adobo de pollo.
- Coloca los trozos de pollo en un tazón grande. Agrega jugo de limón y sal y revuelve para combinar. Agrega yogur, ajo, jengibre, todas las especias restantes y aceite y revuelve para combinar. Marina por al menos 2 horas o durante la noche en el refrigerador.
- Precalienta la parrilla a 425F (220C). Coloca los trozos de pollo en una rejilla que esté colocada sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa durante 10-15 minutos hasta que el pollo comience a oscurecerse en algunas partes.
- Saca el pollo del horno y reserva hasta que esté listo para añadirlo a la salsa.
Prepara la salsa.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agrega la cebolla picada y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que se ablande.
- Agregue ajo y jengibre y cocine por aproximadamente 1 minuto más hasta que estén fragantes. Agregue garam masala, comino molido, cúrcuma y cilantro y cocine unos segundos más hasta que estén fragantes, mientras revuelve continuamente.
- Agrega puré de tomate, chile en polvo, pimentón y sal. Revuelve para combinar. Agrega agua y lleva a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Revuelve con la crema, añade el pollo a la parrilla y cocina por 5-8 minutos más para permitir que el pollo se cocine completamente.
- Retire del fuego, adorne con cilantro fresco y sirva sobre arroz basmati y/o Naan. ¡Disfrute!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
