Esta es una gran receta para Rollos de Media Luna Caseros ligeros, esponjosos y mantecosos, un clásico alimento reconfortante que es una excelente adición a la mesa de la cena de Acción de Gracias.
Sus capas ligeras y hojaldradas se separan maravillosamente, convirtiéndolos en una adición deliciosa para desayunos, cenas o banquetes festivos. Hechos desde cero con ingredientes simples, cada rollo de media luna se enrolla cuidadosamente con capas de mantequilla y se hornea a la perfección, creando un delicioso manjar que es reconfortante y simplemente irresistible.
Puedes servirlos simples o rellenos con tus ingredientes dulces o salados favoritos. Una vez que los pruebes, estos rollos de media luna caseros seguramente se convertirán en un favorito de la familia.
Cómo hacer rollos de media luna caseros
Para preparar estos deliciosos rollos de media luna, comienza haciendo la masa. En un tazón grande, mezcla la harina con azúcar y sal. Disuelve levadura fresca o levadura seca activa en agua tibia y agrégala a la mezcla de harina. Incorpora los huevos y la leche, luego comienza a amasar la masa. Añade la mantequilla y continúa amasando hasta que la masa esté suave y blanda. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja que la masa suba en un área cálida durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Cómo dar forma a los rollos
Una vez que la masa haya subido, golpéala y divídela en 2 partes iguales, formando bolas. Sobre una superficie enharinada, extiende cada parte en un círculo de 16 a 17 pulgadas (40 cm) de diámetro usando un rodillo. Esparce aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla muy suave uniformemente sobre cada círculo de masa con el dorso de una cuchara. Usando un cortador de rueda de repostería, corta cada círculo en 16 triángulos, similar a cortar una pizza.
Para dar forma a los rollos, comience a enrollar cada triángulo desde el borde exterior hacia la punta para formar medias lunas. Curve ligeramente los bordes de cada rollo y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada con la punta metida debajo del rollo. Repita el proceso para todos los triángulos. Deje que los rollos suban durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 400°F (200°C). Derrite 1 1/2 cucharadas adicionales de mantequilla y úntala sobre la parte superior de los panecillos. Hornea los panecillos durante 14-18 minutos, o hasta que estén inflados y dorados. Deja que los panecillos se enfríen en una rejilla de alambre durante unos minutos antes de servir.
Espero que pruebes la receta y disfrutes de tus cálidos y mantecosos croissants. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encanta ver cómo te quedan.
Para más ideas de pan, consulta nuestra colección completa de Recetas de Pan.
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Ingredientes
- 3 ½ tazas (440g) harina
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa o 2 cucharaditas de levadura instantánea)
- 1/3 taza (80 ml) agua , tibio
- 3/4 taza (180ml) leche , tibio
- 1 ½ cda (22g) azúcar
- 2 Huevos
- 1 cdita (5g) sal
- 4 cda (56g) mantequilla , ablandado
Relleno
- 4 or 5 cda (56g) mantequilla , ablandado
Cobertura
- 1 ½ cda (21g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina. Agrega los huevos y la leche, y comienza a amasar la masa.
- Añade la mantequilla y amasa hasta que la masa esté suave y lisa. Cubre con un paño de cocina limpio y deja que suba durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
Cómo dar forma a los panecillos.
- Golpea la masa y divídela en 2 partes iguales. Forma bolas con ellas.
- En una superficie enharinada, extiende cada parte en un círculo de 40 cm (16 a 17 pulgadas) usando un rodillo. Con el dorso de una cuchara, unta aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla muy blanda sobre el círculo de masa. Usando un cortador de rueda para repostería, corta el círculo en 16 triángulos (como si cortaras una pizza).
- Comienza a enrollar cada triángulo en forma de croissant, empezando desde el borde exterior del triángulo. Una vez enrollados, curva los bordes y colócalos en una bandeja para hornear engrasada con la punta metida hacia abajo y debajo del rollo.
- Repite el enrollado con el resto de los triángulos. Déjalos reposar durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 400F (200C).
- Derrite 1 1/2 cucharadas adicionales de mantequilla y unta la parte superior de los panecillos con la mantequilla derretida.
- Hornee los panecillos durante 14-18 minutos hasta que estén inflados y dorados. Déjelos enfriar en una rejilla de alambre unos minutos antes de servir.
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