Este tarta de hojaldre con tomate y albahaca es un plato delicioso y visualmente impresionante que es perfecto para cualquier ocasión. Esta tarta salada combina los sabores de jugosos tomates, fragante albahaca y hojaldre crujiente para crear una comida deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados.
Los tomates son las verdaderas estrellas de esta receta, y con buena razón. Llenos de sabor y repletos de vitaminas y nutrientes esenciales, son uno de los ingredientes más saludables y versátiles en la cocina. Cuando se combinan con una corteza de hojaldre hojaldrada, queso cremoso y fragante albahaca, realmente brillan.
Preparar esta tarta de tomate y albahaca es muy fácil, lo que la convierte en la opción perfecta para esos días ocupados de verano cuando quieres pasar más tiempo disfrutando del sol que trabajando en la cocina. Simplemente corta los tomates y colócalos sobre una cama de queso y hierbas, cubre con más queso y hierbas, y hornea a la perfección.
Esta tarta de tomate y albahaca es mejor servirla caliente. Cubra con albahaca fresca y sirva junto a una ensalada fresca. Pruébelo, es simplemente maravilloso.
Cómo hacer tarta de hojaldre de tomate y albahaca
Precaliente el horno a 400F (200C). Corte los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada (6 mm) y colóquelos sobre toallas de papel para escurrir durante unos 15-20 minutos, cubriéndolos con más toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina el queso crema, la mostaza de Dijon, el ajo, la albahaca y el queso parmesano.
En una superficie enharinada, extienda la masa de hojaldre en un rectángulo de 12×14 pulgadas (30X35cm). Transfiera la masa extendida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinche el hojaldre por todas partes con un tenedor, dejando aproximadamente 1 pulgada como borde alrededor de los bordes.
Extienda la mezcla de queso finamente sobre la masa de hojaldre. Espolvoree queso Mozzarella uniformemente por encima. Coloque las rodajas de tomate sobre el queso.
Hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que la corteza esté dorada, el queso esté derretido y los tomates estén cocidos. Espolvoree albahaca fresca por encima y sirva caliente.
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Tarta de Hojaldre de Tomate y Albahaca
Ingredientes
- 1 hoja (400 g) de masa de hojaldre , descongelado
- 4 cda (60g) queso crema
- 1 diente de ajo , picado
- 1 cdita mostaza de Dijon
- 3 cda albahaca fresca , picado
- 1/4 taza (25g) Queso parmesano , rallado
- 1 taza (100g) Queso mozzarella , rallado
- 4 tomates medianos , cortado en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada
- Pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C).
- Corta los tomates en rodajas de 1/4 “ (6 mm) y colócalos sobre toallas de papel para escurrir durante unos 15-20 minutos. Cúbrelos también con toallas de papel.
- En un tazón pequeño, combina el queso crema, la mostaza de Dijon, el ajo, la albahaca y el queso parmesano.
- En una superficie enharinada, extiende la masa de hojaldre en un rectángulo de 12×14 pulgadas (30X35cm). Transfiere la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincha la masa por todas partes con un tenedor, pero no hasta los bordes, dejando aproximadamente 1 pulgada como borde.
- Extiende la mezcla de queso sobre la masa de hojaldre en una capa fina. Espolvorea el queso Mozzarella uniformemente por encima.
- Coloca las rodajas de tomate encima.
- Hornea durante unos 20 a 25 minutos hasta que la corteza esté dorada, el queso derretido y los tomates cocidos.
- Espolvorea albahaca fresca por encima y sirve caliente.
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