Ce Pain de mie facile est une recette adaptée aux débutants, parfaite pour ceux qui recherchent un pain maison, frais, sans les tracas d’étapes compliquées. Ce pain, connu pour sa mie douce et moelleuse, est idéal pour préparer une variété de sandwichs.
Avec une liste d’ingrédients simple — farine, levure, eau, sucre, sel, lait et beurre — ce pain se prépare rapidement, ce qui en fait un incontournable pour les foyers occupés.
Le processus commence par le mélange et le pétrissage de la pâte, ce qui peut être fait à la main ou avec un robot pâtissier. Après avoir laissé la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, on la façonne et on la place dans un moule à cake pour une seconde levée. La cuisson donne une croûte dorée avec une texture délicieuse, légèrement moelleuse.
L’arôme du pain fraîchement cuit emplit la cuisine, invitant tout le monde à savourer une tranche, qu’elle soit grillée ou nature.
Ce pain de mie facile est non seulement délicieux, mais aussi hautement personnalisable. Vous pouvez expérimenter avec un mélange de farines pour créer différentes textures et saveurs. Des ajouts comme des graines, des herbes ou du fromage peuvent rehausser son profil aromatique, rendant chaque pain unique.
Comment faire du pain de mie facile
Commencez par activer la levure dans un grand bol en la mélangeant avec un peu de sucre et d’eau. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse. Ensuite, ajoutez la farine, le sel, le lait et le beurre, et pétrissez le mélange pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du bol. Transférez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la de film plastique et laissez-la lever à température ambiante pendant environ une heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Vaporisez un moule à pain de 9×5 pouces (23×13 cm) avec de l’huile et réservez-le. Sur une surface légèrement huilée, aplatissez la pâte en un rectangle dont un côté a la largeur du moule, soit environ 9 pouces (23 cm). Roulez la pâte en boudin et placez-la, soudure en dessous, dans le moule préparé. Couvrez le pain avec un torchon et laissez-le lever dans le moule encore 45-50 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 375°F (190°C). Badigeonnez le pain levé d’huile d’olive et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
J’espère que vous essayerez ce pain de mie facile. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram.
Autres recettes de pain que vous pourriez aimer essayer
Ce Pain maison facile est parfait pour les débutants, offrant un pain à la croûte croustillante et à la mie moelleuse. C’est un véritable délice pour les amateurs de pain.
Savourez la saveur savoureuse de ce Pain aux oignons caramélisés. Cette recette associe un pain moelleux à des oignons doux, caramélisés, pour une touche délicieusement unique sur un pain classique.
Essayez les saveurs méditerranéennes de ce Pain aux olives maison facile. Simple à préparer, ce pain est garni d’olives, d’herbes fraîches, d’ail et d’une pointe de piment.
Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection complète de Recettes de pain.
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Pain de mie facile
Ingrédients
- 4 tasses (500 g) farine à pain
- 2/3 tasse (160 ml) eau
- 3/4 tasse (180 ml) lait
- 2 ¼ c. à café (7 g) levure sèche active
- 1 c. à café (5 g) sucre
- 1 ½ c. à café (7 g) sel
- 3 c. à soupe (45 g) beurre doux , à température ambiante
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la levure, 1 c. à café (5 g) de sucre et 2/3 tasse (160 ml) d’eau. Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
- Ajoutez la farine et le sel, le lait et le beurre. Commencez à pétrir pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois du bol.
- Transférez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la de film plastique.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Vaporisez d’huile un moule à cake de 9 x 5 po (23 x 13 cm) et réservez.
- Vaporisez la surface de travail avec un peu d’huile.
- Aplatissez la pâte en un rectangle dont un côté correspond à la largeur du moule, 9 po (23 cm).
- Roulez la pâte en boudin.
- Déposez la pâte, soudure vers le bas, dans le moule à cake préparé.
- Couvrez le pain d’un torchon et laissez-le lever dans le moule encore 45 à 50 minutes à température ambiante.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Badigeonnez le pain d’huile d’olive.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus.
- Laissez refroidir dans le moule 5 minutes. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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