J’adore cette salade de brocoli et de patate douce fraîche. Saviez-vous que vous pouvez utiliser du brocoli frais et de la patate douce crue dans une salade ? C’est vraiment génial, car ainsi toutes ces bonnes vitamines ne se perdent pas pendant la cuisson.
Cette salade de brocoli et de patate douce est vraiment savoureuse, facile à préparer et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. C’est de loin l’une des salades les plus saines que vous puissiez préparer.
Comment préparer une salade de brocoli et de patate douce
Commencez par couper les fleurettes de brocoli lavées en petits morceaux. Coupez la patate douce et la pomme en très fines lamelles. C
Commencez par hacher les fleurettes de brocoli lavées en morceaux de la taille d’une bouchée. Coupez la patate douce et la pomme en fines lamelles et mélangez-les dans un bol moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et les noix, en veillant à une répartition uniforme.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la sauce soja, l’huile d’olive et le poivre. Versez ce mélange savoureux sur la salade, en veillant à ce que chaque ingrédient soit enrobé. Laissez la salade refroidir, puis, lorsqu’elle est prête, servez et dégustez.
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Ingrédients
- 2, 3 fleurettes de brocoli frais
- 1 1/2 pouce tranche de patate douce fraîche, pelée
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1/2 petit oignon rouge, haché
- 1/2 petite pomme rouge
- 2 c. à soupe noix, en petits morceaux
- 1 c. à soupe sauce soja légère
- poivre
- 1 c. à soupe huile d’olive
Instructions
- Coupez les fleurettes de brocoli lavées en petits morceaux. Coupez la patate douce et la pomme en très fines lamelles. Mélangez-les dans un saladier moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et les noix, puis mélangez bien.
- Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive et le poivre. Incorporez à la salade, laissez refroidir et servez avec des crackers.
Nutrition
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