Il y a quelque chose d’addictif dans ces biscuits feuilletés au babeurre. La première fois que je les ai vus, j’ai su que je devais les essayer dès que j’en aurais l’occasion.
Recette très simple, un peu de pliage et de roulage de la pâte et vous obtenez les couches les plus recherchées que l’on puisse avoir dans un biscuit. Les couches sur mes biscuits apparemment ne sont pas si visibles, peut-être parce que je n’ai pas remarqué l’instruction qui dit de ne pas faire tourner l’emporte-pièce dans la pâte, ce que je suis sûr(e) d’avoir fait 😛 (mon erreur), mais les biscuits sont tellement délicieux, moelleux et feuilletés, qu’ils peuvent faire un petit-déjeuner parfait ou une collation parfaite pour une réunion entre amis/famille. Vous pouvez les servir tels quels, ou les utiliser pour faire un sandwich, ou simplement avec de la confiture et du lait.
Le fait qu’ils contiennent du miel et du babeurre, et pas énormément de beurre, les rend plutôt sains. Si vous les essayez avec de la farine complète, c’est encore mieux. Veillez à ne pas ajouter plus de farine que nécessaire, sinon ils ne seront pas aussi moelleux. Quoi qu’il en soit, c’est définitivement une recette qui vaut la peine d’être essayée, car elle est bien, bien meilleure que les scones anglais traditionnels.
J’espère que vous essaierez ces biscuits feuilletés au babeurre et que vous vous régalerez !
