This gâteau aux raisins et au fromage à la crème est une recette que je tiens d’une bonne amie, et elle est délicieuse. C’est une sorte de cheesecake aux raisins avec une saveur de citron, mais assemblé différemment d’un cheesecake classique.
D’abord, vous préparez la pâte à gâteau, qui est assez lisse et crémeuse, et par-dessus, vous étalez le mélange de fromage à la crème. Le mélange de fromage à la crème se mélangera par endroits avec la pâte à gâteau.
Pendant la cuisson, il forme une délicieuse croûte dorée et un mélange de pâte à gâteau et de fromage à l’intérieur. Ce gâteau aux raisins et au fromage à la crème est vraiment délicieux et très facile à préparer. Votre famille et vos amis vont adorer cette combinaison.
Comment faire un gâteau aux raisins et au fromage à la crème
Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F).
Préparer la pâte à gâteau
Pour préparer la pâte à gâteau, dans un bol moyen, mélangez l’œuf avec le sucre. Incorporez le lait et l’huile. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez au mélange d’œuf. Versez le mélange dans un moule à charnière de 10 pouces (26 cm) (avec un fond amovible) tapissé de papier sulfurisé.
Préparer la garniture au fromage
Dans un robot culinaire, battez le fromage, le sucre, le zeste de citron jus et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et mixez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Incorporez les raisins secs et versez délicatement la garniture sur la base préparée. La base est assez humide, elle peut donc se mélanger légèrement avec la garniture au fromage.
Faites cuire pendant 50 minutes. Passez un couteau bien aiguisé tout autour du bord intérieur du moule. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
J’espère que vous essayerez ce gâteau aux raisins et au fromage à la crème. Si vous l’essayez, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection complète de Recettes de cheesecake.
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Ingrédients
Base
Garniture au fromage
- 500 g fromage à la crème
- 4 c. à soupe sucre glace
- 100 g raisins secs
- 1 zeste de citron finement râpé
- 1 jus de citron
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 œuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Préparez la base. Dans un bol moyen, mélangez l’œuf avec le sucre. Incorporez le lait et l’huile. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez au mélange d’œuf. Versez la préparation dans un moule à charnière de 26 cm (10 pouces) (à fond amovible) tapissé de papier cuisson.
- Pour la garniture au fromage, battez le fromage, le sucre, le zeste et le jus de citron ainsi que l’extrait de vanille dans un robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et mixez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Incorporez les raisins secs et versez délicatement la garniture sur la base préparée. Comme la base est assez humide, elle se mélangera un peu avec la garniture au fromage.
- Faites cuire 50 minutes. Passez un couteau bien aiguisé tout autour de l’intérieur du moule. Laissez refroidir à température ambiante et servez.
Nutrition
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