Aller à la recette Jump to Video Imprimer la recette

Je dois avouer que mon obsession pour le gâteau norvégien Verdens Beste a atteint de nouveaux sommets lorsque j’ai commencé à rêvasser d’une version au chocolat. Je n’arrivais pas à me sortir cette idée de la tête et j’ai finalement décidé de tenter le coup. Laissez-moi vous dire que le résultat était incroyable ! Ce gâteau norvégien au chocolat, également connu sous le nom de Verdens Beste au chocolat, est un pur délice qui ne manquera pas d’impressionner.

L’une des choses que j’aime le plus dans ce gâteau, c’est le contraste saisissant entre ses couches. Chaque bouchée offre une combinaison alléchante de textures et de saveurs, avec la meringue croustillante et les amandes grillées qui complètent parfaitement la richesse de la génoise au chocolat et la garniture au chocolat soyeuse. C’est vraiment une expérience pour vos papilles qu’il est difficile de mettre en mots.

Malgré son apparence impressionnante, ce gâteau est étonnamment facile à préparer. Il est tout aussi simple que la version à la vanille – Verdens Beste norvégien ! Et sans besoin de décoration élaborée, sa beauté naturelle se suffit à elle-même.

Comment faire un gâteau norvégien au chocolat

Pour réaliser ce décadent gâteau au chocolat et à la meringue, commencez par préparer à l’avance la crème pâtissière au chocolat et laissez-la refroidir à température ambiante. Faites griller des amandes effilées et réservez-les pour plus tard. Beurrez deux moules de 8 pouces (20 cm) et chemisez-les de papier cuisson.

Préparer les couches de gâteau

Pour les couches de gâteau, crémez le beurre et le sucre ensemble, ajoutez les jaunes d’œufs, le lait, l’extrait de vanille et les ingrédients secs tamisés. Répartissez la pâte uniformément dans les moules et réservez. Pour la garniture de meringue, montez les blancs d’œufs, le sel et le jus de citron jusqu’à l’obtention de pics souples. Incorporez progressivement le sucre et fouettez jusqu’à des pics fermes. Étalez sur le dessus de la pâte à gâteau et parsemez des amandes grillées. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit doré, puis laissez refroidir complètement.

Préparer la garniture de crème au chocolat

Ensuite, préparez la garniture au chocolat en dissolvant la gélatine dans de l’eau froide et en la laissant s’hydrater. Faites dissoudre la gélatine à feu doux, versez-la sur la crème pâtissière au chocolat et mélangez pour combiner. Dans un bol séparé, montez de la crème à fouetter jusqu’à des pics fermes, puis incorporez-la délicatement au mélange de crème pâtissière.

Assembler le gâteau norvégien au chocolat

Pour assembler le gâteau, retournez une couche de gâteau sur un plat de service, avec le côté meringue vers le bas. Placez un cercle à gâteau autour du gâteau et chemisez-le d’une feuille d’acétate. Versez la garniture sur le gâteau et lissez le dessus. Ajoutez la deuxième couche de gâteau avec la meringue vers le haut. Couvrez et réfrigérez pendant plusieurs heures, ou toute une nuit. Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

Si vous êtes un amateur de chocolat comme moi, vous devez absolument essayer ce gâteau incroyable. Croyez-moi, il vaut chaque bouchée ! Alors pourquoi ne pas vous faire plaisir avec cette délicieuse gourmandise et savourer dès aujourd’hui les saveurs luxueuses du Gâteau norvégien au chocolat ? Si vous le faites, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adorerais voir comment cela se passe pour vous.

Autres desserts au chocolat à base de crème pâtissière que vous pourriez aimer essayer

Ce Gâteau magique à la crème pâtissière au chocolat est un dessert décadent qui a une riche saveur de chocolat et une texture unique. Il est préparé en versant une pâte fluide dans un plat de cuisson, puis en la faisant cuire jusqu’à ce qu’elle forme trois couches distinctes : une couche type gâteau sur le dessus, une couche type crème pâtissière au milieu, et une couche dense et fondante, façon fudge, au fond.

Ce Gâteau éclair au chocolat est un délicieux dessert qui combine deux couches de pâte à choux au chocolat, garnies d’une généreuse quantité de crème au chocolat onctueuse et soyeuse.

Un autre dessert à base de crème pâtissière que nous adorons est ce Flan cheesecake au chocolat, un dessert élégant qui associe le chocolat et le caramel sous forme de flan. Consultez notre collection complète de Desserts à base de crème pâtissière pour plus d’inspiration.

Gâteau norvégien au chocolat - Part de Verdens Beste au chocolat

VOUS AIMEREZ AUSSI :
Gâteau éclair
Kremsnita
Gâteau Ding Dong