Je suis tellement contente que le maïs frais soit enfin de saison. Mes filles l’aiment tellement qu’elles n’arrêtent pas d’en demander depuis le printemps. Je le préparais d’habitude bouilli dans l’eau ou au gril. Je n’ai jamais essayé de le rôtir au four avec ses feuilles. Quand j’ai découvert ce maïs rôti au four, j’ai tout simplement dû l’essayer.
Le maïs rôti au four est bien meilleur que le maïs bouilli. La saveur est bien plus prononcée et vous ne risquez pas de vous brûler en essayant de le sortir de l’eau.
Et c’est tellement facile. Vous n’avez pas besoin de vous embêter à enlever les feuilles, tout le bazar est évité de cette façon. Mettez-les simplement au four et laissez-le faire son travail. Après 30 à 40 minutes, vous obtenez tout simplement les meilleurs épis de maïs qui soient. Les feuilles créent de la vapeur et ainsi le maïs cuit entièrement, pas détrempé… pas sec… juste PARFAIT. À partir de maintenant, pour moi il n’y a pas d’autre façon de cuire le maïs.
Vous pouvez le servir tel quel avec juste un peu de sel et de beurre, ou avec diverses garnitures.
Dans les deux cas, ils sont tout simplement incroyables, et je suis sûr que vous les aimerez aussi.
Je suis curieux à propos de toi, quelle est ta garniture préférée pour ton maïs ? Étonne-moi 🙂
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Maïs rôti au four
Ingrédients
- 8 épis de maïs frais avec leurs feuilles
- 1/4 c. à café poudre de chili , facultatif
- 1/2 c. à café poudre d’ail
- 1/2 tasse fromage râpé
- 2 c. à soupe persil fraîchement haché
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C.
- Dans un petit bol, mélangez le sel avec le piment en poudre, le poivre et l’ail en poudre.
- Placez le maïs dans ses feuilles directement sur la grille du four. Faites rôtir jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 30 à 40 minutes.
- Retirez les feuilles. Badigeonnez chaque épi de maïs de beurre.
- Ajoutez le mélange de sel, le fromage et le persil.
- Servez immédiatement.
Nutrition
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