Saviez-vous que vous pouvez préparer des donuts cuits au four aussi bons que des donuts frits, sans culpabiliser ? Ces Mini donuts cuits au four à la cannelle et au sucre sont incroyablement moelleux et savoureux, les préférés des enfants à chaque fois que je les prépare. La recette se prépare en quelques minutes seulement, avec des ingrédients de base que vous avez déjà à la maison. Il est tellement facile et rapide de les préparer à la maison, car pour ces donuts vous n’avez même pas besoin de levure ni d’œufs et ils ne nécessitent pas non plus de friture en bain d’huile.
Après la cuisson, ces beignets sont badigeonnés d’un peu de beurre fondu ou d’huile végétale et enrobés d’un mélange de sucre et de cannelle, puis ils sont prêts à être servis immédiatement.
Vous pouvez suivre cette recette pour faire différents types de beignets. Au lieu de mettre un enrobage, vous pouvez les tremper dans divers glaçages comme du Nutella, du chocolat fondu ou du caramel, et bien d’autres.
Comment faire des mini-beignets à la cannelle et au sucre cuits au four
Préparez-vous en préchauffant votre four à 375°F (190°C) et en plaçant du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Préparez la pâte en mélangeant dans un grand bol la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et la cannelle. Ajoutez le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille. Remuez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Mettez la pâte sur une surface avec un peu d’huile. Utilisez un rouleau à pâtisserie légèrement graissé pour étaler la pâte sur environ ½ pouce (1 cm) d’épaisseur.
Utilisez un emporte-pièce à beignets ou un emporte-pièce rond de 2,5 pouces (6 cm) pour façonner les beignets. Pour le trou au milieu, utilisez un emporte-pièce rond de 3/4 de pouce (2 cm). Pour la pâte restante, étalez-la à nouveau et continuez à faire d’autres beignets jusqu’à tout utiliser.
Placez les beignets sur la plaque de cuisson, en laissant environ 2 pouces (5 cm) entre eux. Faites cuire les beignets pendant 7-8 minutes. Veillez à ne pas trop les cuire – vous les voulez juste comme il faut.
Pendant que les beignets cuisent au four, mélangez le sucre et la cannelle ensemble pour l’enrobage. Faites aussi fondre le beurre.
Lorsque les beignets sont cuits, badigeonnez chacun de beurre fondu, puis roulez-les dans le mélange sucre-cannelle.
Maintenant, vous êtes prêt(e) à déguster vos délicieux donuts cuits au four à la cannelle et au sucre ! J’espère que vous les essayerez et, si c’est le cas, identifiez-moi sur Instagram. Régalez-vous !
Pour plus de gourmandises sans œufs, consultez notre collection complète de Recettes sans œufs.
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Ingrédients
Pâte à donuts
- 2 ½ tasse (310 g) farine tout usage
- 1/3 tasse (70 g) sucre
- 1 ½ c. à café (6 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3 g) bicarbonate de soude
- 3/4 c. à café (3 g) sel
- 1/4 c. à café (1 g) cannelle moulue
- 1 tasse (240 g) babeurre
- 4 c. à soupe (56 g) huile
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Mélange sucre-cannelle
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 1 c. à café (3 g) cannelle
Pour badigeonner les donuts
- 1/4 tasse (56 g) beurre , fondu
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoutez le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Transférez la pâte sur un plan de travail huilé et, à l’aide d’un rouleau légèrement graissé, étalez-la à 1/2 pouce (1 cm) d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce à donuts ou un emporte-pièce rond de 2,5 pouces (6 cm) pour découper les donuts, et un emporte-pièce rond de 3/4 pouce (2 cm) pour le trou central.
- Ré-étalez le reste de la pâte et découpez des donuts jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposez les donuts à environ 2 pouces (5 cm) d’écart sur la plaque préparée.
- Faites cuire les donuts 7 à 8 minutes. Veillez à ne pas trop les cuire.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre et la cannelle pour l’enrobage et faites fondre le beurre pour badigeonner.
- Badigeonnez chaque donut de beurre fondu puis enrobez-le du mélange sucre-cannelle. Dégustez !
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