Ce roulé géant à la cannelle et aux pommes est un dessert réconfortant d’automne, parfait pour la saison des pommes. Il regorge de saveur de cannelle et se marie à merveille avec les pommes fondantes à l’intérieur. Servez-le encore légèrement tiède avec une généreuse quantité de glaçage à la cannelle et au fromage à la crème.
Comment préparer ce roulé géant à la cannelle et aux pommes
La recette est facile et plutôt amusante à préparer. Elle ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger. Pas besoin d’œufs, de levure ni d’attendre que la pâte double de volume. En moins de 20 minutes, ce roulé géant peut être prêt à être enfourné.
D’abord, vous devez préparer la pâte. Pour cela, il vous suffit de fouetter ensemble les ingrédients secs, puis d’ajouter les ingrédients humides. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du bol. Mettez la pâte de côté pendant que vous préparez la garniture.
Pour cela, mélangez le beurre fondu avec le sucre et la cannelle, puis réservez. Épluchez et évidez une grosse pomme ou deux plus petites et coupez-les en petits cubes.
Étalez la pâte en un rectangle. Étalez le mélange beurre-cannelle et ajoutez les pommes. Coupez en six bandes égales. Roulez la première bande, placez-la sur les autres et continuez à rouler jusqu’à ce que toutes les bandes soient roulées. Appuyez légèrement et transférez dans un moule. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit doré pendant environ 25 minutes, en couvrant de papier aluminium si cela brunit trop vite.
Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le glaçage à la cannelle et au fromage à la crème.
Autres recettes faciles aux pommes
Si vous aimez les recettes de pommes faciles et rapides, vous aimerez peut-être aussi ce Gâteau renversé aux pommes à la poêle.
Vous devez aussi essayer ces Pancakes croustillants aux pommes qui sont tout simplement délicieux et un excellent choix pour le petit-déjeuner.
Une autre recette rapide est ce Crumble aux pommes qui peut être servi en dessert avec de la crème fouettée ou de la glace, ou au petit-déjeuner avec un peu de yaourt.
J’espère que vous essaierez ce roulé géant à la cannelle et aux pommes et, comme toujours, n’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé pour vous. Régalez-vous !
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Gâteau allemand aux pommes et streusel
Beignets aux pommes
Tarte facile aux pommes et aux amandes
Roulés de pain perdu aux pommes
Roulés à la cannelle torsadés
Roulé géant à la cannelle et aux pommes sans levure
Ingrédients
- 2 tasses (250g) farine tout usage
- 1 c. à café (4g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3g) bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe (30g) sucre
- 1/2 c. à café (2g) sel
- 1/4 tasse (60ml) lait
- 1/2 tasse (120g) yaourt nature
- 3 c. à soupe (40g) beurre non salé , fondu
Garniture pomme-cannelle
- 2 c. à soupe (30g) beurre , fondu
- 2 c. à café (6g) cannelle moulue
- 1/3 tasse (70g) cassonade blonde
- 1 grosse pomme (environ 7 oz – 200g) , coupée en petits dés
Glaçage au fromage à la crème à la cannelle
- 230 g fromage à la crème , à température ambiante
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 1/2 c. à café (2g) cannelle
- 3/4 tasse (90g) sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Beurrez un moule rond de 8 pouces (20 cm) et chemisez-le de papier sulfurisé.
Préparez la pâte.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
- Ajoutez le yaourt nature, le beurre fondu et le lait, puis mélangez pour obtenir une préparation homogène. Pétrissez quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du saladier.
Préparez la garniture.
- Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la garniture : le sucre, le beurre fondu et la cannelle moulue, puis réservez.
- Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en petits dés.
Préparez le grand rouleau.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle de 10 x 14 pouces (25 x 35 cm).
- Étalez le mélange beurre-cannelle sur le dessus du rectangle.
- Répartissez les morceaux de pomme et appuyez légèrement.
- Coupez en 6 bandes égales.
- Roulez la première bande. Posez-la sur la bande suivante et continuez à rouler jusqu’à ce que toutes les bandes soient enroulées.
- Déposez le grand rouleau dans le moule préparé.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et bien cuit. Si cela dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
Préparez le glaçage à la cannelle et au fromage frais.
- Dans un saladier moyen, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et la cannelle en poudre.
- Coupez le grand roulé à la cannelle en tranches et nappez de glaçage au fromage frais. Régalez-vous !
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
