Le Brookie Pie est la combinaison parfaite d’un brownie dense, chocolaté et fondant à souhait, surmonté d’un incroyable énorme cookie moelleux aux pépites de chocolat. Le contraste entre les deux textures et saveurs est vraiment divin.
Meilleur dans cette recette, c’est qu’elle est incroyablement facile à réaliser, et une fois que vous avez tous les ingrédients préparés, elle se prépare en un rien de temps. Préparez simplement la pâte à brownie, versez-la dans un plat à tarte, puis préparez la pâte à cookies aux pépites de chocolat et déposez-la à la cuillère par-dessus. Enfournez et laissez la magie opérer !
Une fois la Brookie Pie cuite à la perfection, il est préférable de la servir tiède avec une généreuse boule de votre glace préférée. La combinaison de la tarte chaude et fondante avec la glace froide et crémeuse est incroyable. C’est le dessert parfait à servir lors d’un dîner ou d’une occasion spéciale, et il ne manquera pas d’impressionner vos invités.
Comment faire une Brookie Pie
Pour préparer le brownie, préchauffez le four et beurrez les côtés et le fond d’un moule à charnière de 8 pouces (20 cm). Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol au bain-marie, puis incorporez le sucre, les œufs (un à la fois), l’extrait de vanille, la farine, le sel, le cacao en poudre et les pépites de chocolat. Versez la pâte dans le moule préparé et mettez-la de côté.
Préparer la pâte à cookies aux pépites de chocolat
Pour préparer la pâte à cookies aux pépites de chocolat, fouettez ensemble les ingrédients secs dans un bol séparé, puis mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse dans un grand bol. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez lentement les ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit juste mélangé. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Étalez la pâte à cookies sur la pâte à brownies dans le moule, et faites cuire environ 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides qui y adhèrent. Couvrez de papier aluminium si le dessus dore trop rapidement.
Une fois cuit, laissez la tarte brookie refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir. Elle est meilleure légèrement tiède avec une boule de glace et du chocolat fondu. Les restes peuvent être conservés couverts à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Cette recette est parfaite pour satisfaire votre envie de sucré et vous offrir un dessert vraiment décadent.
Alors, pourquoi ne pas essayer cette incroyable recette de Brookie Pie ? C’est la façon parfaite de satisfaire votre envie de sucré et combler vos envies à la fois de brownies et de cookies aux pépites de chocolat. Une fois que vous l’aurez goûtée, vous ne voudrez plus jamais revenir aux brownies ou aux cookies tout simples ! Si vous la réalisez, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adore voir comment cela fonctionne pour vous. Régalez-vous !
D’autres recettes similaires que vous pourriez aimer essayer
Ce Cookie aux pépites de chocolat à la poêle est un dessert incroyable et irrésistible sous la forme d’un cookie géant aux pépites de chocolat, facile et rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions. Il se sert chaud, juste après l’avoir sorti du four, encore moelleux à l’intérieur, avec du chocolat fondu et des bords légèrement croustillants. Garni de glace, c’est tout simplement divin.
Laissez-vous tenter par le plaisir intemporel des cookies aux morceaux de chocolat faits maison. Ces gourmandises irrésistiblement moelleuses associent une pâte riche et beurrée à une généreuse quantité de morceaux de chocolat décadents, créant un dessert classique qui satisfait toutes les envies de sucré.
Ceci Cheesecake au cookie aux pépites de chocolat est aussi bon qu’il en a l’air, riche, chocolaté et décadent. Une grande croûte maison de cookie aux pépites de chocolat, garnie d’une garniture soyeuse au chocolat blanc et au fromage à la crème, et nappée de ganache au chocolat. Absolument délicieux et définitivement un succès auprès de tous.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Cookies aux pépites de chocolat sans beurre
Cookies à l’avoine au chocolat sans œufs
Brioches au chocolat
Brownie à la poêle
Tarte brookie
Ingrédients
Pour le brownie
- 90 g chocolat mi-sucré (55 %–70 %) , pour faire fondre
- 3/4 tasse (170 g) beurre non salé
- 1 c. à café (3 g) poudre d’espresso instantanée
- 1 tasse (200 g) sucre
- 3 œufs
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1 c. à soupe (8 g) cacao en poudre noir
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 3/4 tasse (95 g) farine
- 90 g chocolat mi-sucré (55 %–70 %) , pépites ou morceaux
Pâte à cookies aux pépites de chocolat
- 1 ⅛ tasse (140 g) farine
- 1/2 c. à café (3 g) bicarbonate de soude
- 1 c. à café (3 g) fécule de maïs
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/3 tasse (80 g) beurre non salé , à température ambiante
- 1/3 tasse (70 g) cassonade
- 2 c. à soupe (30 g) sucre
- 1 gros œuf
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 2/3 tasse (100 g) pépites ou morceaux de chocolat mi-sucré (55 %–70 % de cacao)
- pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus , facultatif
Instructions
Préparez d’abord le brownie.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Beurrez les côtés et le fond d’un moule à charnière de 8 pouces (20 cm). Chemisez le moule de papier cuisson.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la poudre d’espresso instantané. Retirez la casserole du feu mais gardez le bol au-dessus de l’eau et incorporez le sucre en remuant, puis retirez le bol de la casserole.
- Incorporez les œufs un à un au mélange et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine, le sel, le cacao en poudre et mélangez bien. Incorporez les pépites ou morceaux de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule préparé et réservez pendant que vous préparez la pâte à cookies aux pépites de chocolat.
Préparez la pâte à cookies aux pépites de chocolat.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre avec les deux sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf puis l’extrait de vanille. Mélangez juste assez pour combiner.
- Avec le batteur sur vitesse basse, incorporez le mélange de farine.
- Incorporez délicatement les pépites ou morceaux de chocolat.
- Étalez la pâte sur le dessus de la pâte à brownie.
- Faites cuire environ 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
- Pendant la cuisson, couvrez de papier aluminium si le dessus dore trop rapidement.
- Laissez refroidir au moins 30 minutes avant de servir.
- Dégustez légèrement tiède avec une bonne boule de glace et du chocolat fondu.
- Conservez les restes couverts à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
