Tarte praline chocolat-noisette sans cuisson

Cette tarte pralinée chocolat-noisette sans cuisson est un dessert délicieux, facile à préparer et qui saura plaire aux amateurs de chocolat comme de noisette. La tarte a une croûte faite de biscuits Oreo écrasés, mélangés à des noisettes grillées finement moulues. Cette base croquante offre un contraste parfait avec la garniture lisse et crémeuse. 

Le cœur de cette tarte est la ganache au chocolat veloutée, mélangée à une généreuse quantité de praliné de noisettes qui apporte une saveur délicieuse. Le praliné de noisettes est très facile à préparer à la maison. Il suffit de préparer un caramel et de le verser sur les noisettes torréfiées. Attendez qu’il prenne, cassez-le en morceaux et mixez dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte. 

Le meilleur, c’est que vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour faire cette tarte. Elle est facile et rapide à préparer, surtout quand vous avez envie d’une douceur sans faire chauffer le four.

Dès la première bouchée, vous ressentirez le craquant satisfaisant de la croûte, suivi de l’onctuosité luxueuse de la garniture. Le mélange de chocolat et de noisette se marie vraiment bien, vous offrant une délicieuse gourmandise.

Avec son mélange divin de saveurs et sa préparation facile, cette tarte pralinée chocolat-noisette sans cuisson est sûre de devenir une favorite chérie dans votre répertoire de douceurs sucrées. Elle est parfaite pour toutes les occasions et ne manquera pas de faire l’unanimité.

Comment préparer cette tarte praliné chocolat-noisette

Pour créer cette délicieuse tarte pralinée chocolat-noisette, commencez par beurrer un moule à tarte ou à quiche de 8 pouces (20 cm).

Ensuite, préparez la croûte en mixant les noisettes grillées dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues. Ajoutez les biscuits Oreo et continuez à mixer jusqu’à obtenir des miettes. Incorporez le beurre fondu et une pincée de sel, puis mixez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié. Tassez le mélange dans le moule à l’aide du dos d’une cuillère et de vos doigts si nécessaire, puis réfrigérez pendant que vous passez à la garniture.

Pour le praliné de noisettes, disposez les noisettes torréfiées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites chauffer le sucre et l’eau dans une petite casserole à feu moyen-vif jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Versez ce caramel sur les noisettes torréfiées et laissez refroidir complètement. Cassez le praliné en petits morceaux, puis mixez-le dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte épaisse, environ 10 minutes. Vous obtiendrez environ ⅔ tasse (160 g) de praliné de noisettes.

Préparez la garniture pralinée chocolat-noisette

Placez le chocolat et la crème dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Faites-les fondre ensemble à feu doux, puis retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis ajoutez le praliné noisette et mélangez à nouveau. Versez cette garniture onctueuse sur la croûte préparée.

Réfrigérez la tarte pendant 4 à 6 heures pour lui permettre de prendre. Au moment de servir, décorez-la avec des noisettes grillées et une pincée de fleur de sel.

Faites-vous plaisir, ainsi qu’à vos proches, avec cette exquise Tarte pralinée chocolat-noisette. N’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram si vous la réalisez. J’adorerais voir le résultat chez vous. Régalez-vous !

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