Această budincă de vanilie cu ciocolată este un desert cremos și reconfortant, perfect echilibrat între aroma fină a vaniliei și intensitatea ciocolatei. Fie că o servești simplă sau alături de frișcă și fructe proaspete, fiecare lingură este o adevărată răsfățare!
Îmi place să pregătesc această budincă pentru fetițele mele, evitând astfel variantele din magazin care pot conține arome artificiale sau conservanți. Deși pare o rețetă simplă, mi-a luat ceva timp să obțin textura și gustul perfect, uneori ieșea prea groasă, alteori prea subțire sau cu cocoloașe. Dar după câteva încercări, am găsit echilibrul ideal și acum este unul dintre deserturile noastre preferate!
Îmi place acest desert pentru că este rapid și versatil. Îl pot servi cald în zilele reci sau rece vara, simplu sau cu fructe, nuci ori ciocolată răzuită deasupra. De asemenea, este perfect ca umplutură pentru tarte cu fructe și se păstrează bine la frigider până la trei zile.
Dacă încerci această budincă de vanilie și ciocolată, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Dacă ești un iubitor de ciocolată și îți dorești o budincă de ciocolată mai intensă, s-ar putea să vrei să încerci și această rețetă de budincă cremoasă de ciocolată. Cu siguranță nu vei regreta!
Pentru mai multe rețete similare, verificați întreaga noastră colecție de budinci și creme.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Budincă de orez
Panna Cotta cu căpșuni
Budincă de fistic
Budincă de vanilie și ciocolată
Ingrediente
Budincă de vanilie
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/4 cană (30g) amidon de porumb
- 1/4 linguriță (2g) sare
- 2 ⅔ căni (640ml) lapte
- 1 ou mare
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
Budincă de ciocolată
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/3 cană (40g) pudră de cacao
- 1/4 cană (30g) amidon de porumb
- 1/4 linguriță (2g) sare
- 2 ⅔ căni (640ml) lapte
- 1 ou mare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu amestecați împreună zahărul, amidonul de porumb și sarea. Dacă faceți budincă de ciocolată, adăugați și pudra de cacao. Într-un alt bol, bateți oul și adăugați 2/3 cană (160ml) de lapte și amestecați bine. Adăugați treptat amestecul de lapte peste amestecul de amidon de porumb și amestecați pentru a se dizolva bine. Lăsați deoparte în timp ce încălziți restul laptelui.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți restul de lapte (2 căni-480ml) la punctul de fierbere.
- Îndepărtează de pe foc și adaugă treptat amestecul de ouă peste laptele fierbinte, amestecând în tot acest timp. Pune-l pe foc mediu și gătește amestecând continuu până când amestecul se îngroașă, pentru aproximativ 3 minute. Îndepărtează de pe foc și adaugă extractul de vanilie. Doar dacă este necesar, poți strecura amestecul pentru a te asigura că nu s-au format cocoloașe.
- Repetă pasul 2 cu budinca de ciocolată în cazul în care faci ambele.
- Turnați budinca în șase boluri de servire, așezați folie de plastic direct pe suprafața budincii și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 sau 3 ore sau serviți cald. Puteți servi cu nuci sau ciocolată răzuită sau cu fructe proaspete.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
