Panna Cotta cu căpșuni este acel desert simplu, dar absolut delicios, care te face să te simți răsfățat cu fiecare înghițitură. Crema fină și catifelată se topește ușor în gură, iar sosul proaspăt de căpșuni aduce o explozie de prospețime care completează perfect dulceața panna cottei. Este genul de desert care îți aduce zâmbetul pe buze, fie că-l savurezi singur sau îl împarți cu cei dragi.
Cum să faci Panna Cotta cu căpșuni
Pentru a începe, dizolvați gelatina în 2 linguri de apă rece și lăsați-o să se hidrateze timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Într-o cratiță medie, aduceți la punctul de fierbere smântâna pentru frișcă, laptele și zahărul la foc mediu-mic (Nu fierbeți). Când zahărul s-a dizolvat, îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie. Lăsați-l să se răcească timp de 5 minute înainte de a adăuga gelatina. Adăugați gelatina hidratată la amestecul de lapte și amestecați până se dizolvă complet. Turnați-l în pahare sau boluri ramekin și refrigerați până se întărește, timp de aproximativ 4 ore sau mai bine peste noapte.
Pentru a pregăti sosul, spălați căpșunile, scurgeți-le bine și îndepărtați frunzele. Tăiați căpșunile în sferturi. Într-o cratiță mică, puneți căpșunile, zahărul și apa. Aduceți la punctul de fierbere și îndepărtați imediat de pe foc. Turnați în vasul unui blender sau procesor de alimente și procesați amestecul pentru a obține un sos cremos. Treceți prin sită pentru a îndepărta semințele din sos. Acoperiți și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi refrigerați până când sunteți gata să-l serviți.
Înainte de servire, toarnă sosul de căpșuni peste panna cotta și bucură-te de acest desert delicios! Sper că îl vei încerca, și dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Să vă fie de bine!
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Panna Cotta cu ciocolată
Budincă de vanilie și ciocolată
Tartă Panna Cotta cu căpșuni și busuioc
Mini Creme Caramel
Panna Cotta cu vanilie și zmeură
Budincă de fistic
Budincă cremoasă de ciocolată
Creme Caramel
Creme Brulee
Flan de Queso – Cheesecake flan portorican
Cheesecake flan cu ciocolată
Pasteis de Nata
Panna Cotta cu căpșuni
Ingrediente
- 200 ml lapte
- 200 g smântână pentru frișcă
- 1/2 lingură (5g) pudră de gelatină
- 1/4 cană (50g) zahăr
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Sos de căpșuni
- 500 g căpșuni proaspete
- 2 linguri (30ml) apă
- 1/3 cană (70g) zahăr
Instrucțiuni
- Dizolvați gelatina în 2 linguri de apă rece și lăsați-o să se hidrateze timp de aproximativ 5 până la 10 minute.
- Într-o cratiță medie, aduceți la punctul de fierbere smântâna pentru frișcă, laptele și zahărul la foc mediu-mic (Nu fierbeți). Când zahărul s-a dizolvat, îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie. Lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de a adăuga gelatina.
- Adăugați gelatina în amestecul de lapte și amestecați până când gelatina s-a dizolvat complet. Turnați-o în paharele de servire (am folosit pahare de 150 ml capacitate) sau boluri ramekin și refrigerați până când se întărește, timp de aproximativ 4 ore sau mai bine peste noapte.
- Pentru a pregăti sosul, spălați căpșunile, scurgeți-le bine și îndepărtați frunzele. Taiați căpșunile în sferturi. Într-o cratiță mică puneți căpșunile, zahărul și apa. Aduceți la punctul de fierbere și îndepărtați imediat de pe foc.
- Toarnă amestecul în vasul unui blender sau procesor de alimente și mixează amestecul pentru a obține un sos fin. Treci printr-o sită pentru a elimina semințele din sos. Acoperă și lasă-l să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-l la frigider până când este gata de servit.
- Înainte de servire, toarnă sosul de căpșuni peste panna cotta și servește.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
