Această Ruladă Buturugă de Crăciun fără coacere cu biscuiți, ciocolată și cocos este un desert impresionant pe care îl poți pregăti cu ușurință pentru Crăciun sau Revelion. Este compus dintr-o ruladă de biscuiți cu umplutură de cocos și cremă de brânză acoperit cu ganache de ciocolată. Este simplu decorat cu fulgi de cocos care seamănă cu fulgii de zăpadă, frunze proaspete de mentă și merișoare acoperite cu zahăr.
Cum să pregătiți această ruladă buturugă de Crăciun fără coacere cu biscuiți
Rețeta pentru această Buturugă de Crăciun este foarte ușoară și rapidă. Mai întâi, pregătiți stratul de biscuiți cu ciocolată. Pentru asta, transformați biscuiții digestivi în firimituri. Preparați un sirop de ciocolată cu zahăr, pudră de cacao, unt și apă. Lăsați-l să se răcească puțin și amestecați-l cu firimiturile de biscuiți.
Pentru umplutura albă, amestecați crema de brânză cu zahăr pudră, extract de vanilie și fulgi de cocos.
Întinde stratul de biscuiți cu ciocolată într-un dreptunghi subțire. Întinde umplutura de brânză de cocos deasupra. Rulează ușor într-un trunchi și dați la frigider timp de aproximativ două ore pentru a se întări.
Taie o secțiune diagonală pe un capăt și așează bucățica mică cu partea tăiată diagonal împotriva laturii ruloului.
Pregătește ganache-ul de ciocolată și lasă-l să se răcească până se îngroașă. Întinde ganache-ul pe partea de sus și pe lateralele buturugii. Folosește o furculiță pentru a crea linii astfel încât să semene mai mult cu o ramură.
Presarați cu nucă de cocos și decorați cu mentă proaspătă sau rozmarin și merișoare acoperite cu zahăr.
Sper că veți încerca această rețetă minunată de Buturugă de Crăciun fără coacere. Nu uitați să ne tag-uti pe Instagram dacă o faceți și vă doresc tuturor Sărbători fericite!
Alte rețete de ruladă Buturugă care le puteți încerca
Pentru mai multe idei de Buche de Noel, s-ar putea să vă placă și această Buturugă cu Ciocolată și Cocos cu un blat de tort de ciocolată umplut cu glazură de ciocolată albă și mascarpone îmbogățită cu cocos caramelizat pentru un plus de aromă și textură. Această Ruladă de Turtă Dulce cu Ghimbir și Portocale este plină de arome de Crăciun. Pentru o idee delicată de buche de noel, s-ar putea să vă placă această Ruladă cu Bezea, Merișoare și Ciocolată Albă.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ, DE ASEMENEA:
Tort de biscuiți cu ciocolată fără coacere
Tort de biscuiți cu mousse de ciocolată și mocha fără coacere
Prăjitură tăvalită in nucă de cocos – Lamingtons
Ruladă Buturugă de Crăciun fără coacere cu biscuiți, ciocolată și cocos
Ingredients
Strat de biscuiți cu ciocolată
- 400 g biscuiți digestivi
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/4 cană (30g) cacao pudră
- 2/3 cană (160ml) apă
- 5 linguri (70g) unt
- 1 linguriță (5g) extract de rom
Umplutura de cocos cu cremă de brânză
- 300 g cremă de brânză
- 2 căni (140g) fulgi de cocos
- 1/2 cană (60g) zahăr pudră
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Ganache de ciocolată
- 120 g ciocolată amaruie (55% cacao)
- 1/2 cană (120ml) smantână pentru frișcă
Pentru decorare
- fulgi de cocos
- Mentă proaspătă sau rozmarin
- Merișoare acoperite în zahăr
Instructions
Pregătește baza de biscuiți cu ciocolată.
- Pune biscuiții în bolul unui robot de bucătărie și zdrobește biscuiții până se formează fărâmituri.
- Pregătește siropul de ciocolată. Într-o cratiță mică adaugă zahăr și pudră de cacao. Amestecă pentru a combina și adaugă treptat apa, amestecând pentru a se combina bine. Adaugă untul și pune pe foc mediu. Fierbe timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Îndepărtează de pe foc și lasă deoparte să se răcească ușor timp de aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați rom sau extract de vanilie. Turnați siropul peste biscuiți și combinați bine folosind o spatulă sau o lingură.
Pregătiți umplutura de cremă de brânză cu cocos.
- Într-un bol mediu amestecați crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Adăugați cocosul și amestecați pentru a le combina.
Asamblează rulada.
- Puneți baza de biscuiți de ciocolată între două foi de folie alimentară și folosiți un făcăleț pentru a o întinde într-un dreptunghi de 25×40cm.
- Îndepărtați folia alimentară de deasupra.
- Întindeți cu grijă amestecul de cocos peste stratul de biscuiți cu ciocolată.
- Rulează ușor cu ajutorul foliei alimentare de la partea de jos, pentru a forma un trunchi.
- Dați la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a se întări.
Pregătește ganache-ul de ciocolată.
- Puneți ciocolata și frișca într-un bol rezistent la căldură și așezați-l deasupra unei cratițe cu apă în clocot. Topiți la foc mic.
- Lăsați să se răcească la temperatura camerei până se îngroașă.
- Îndepărtați folia alimentară de pe butuc. Tăiați capetele butucului.
- Taie aproximativ o secțiune de 10cm de la un capăt. Taie secțiunea diagonal la un capăt.
- Așezați butucul și secțiunea pe un platou de servire.
- Plasați bucățica mică cu latura tăiată în diagonală lipită de o margine a ruladei, pentru a forma o ramură.
- Întinde ganache-ul pe partea de sus și pe lateralele tortului. Lasă capetele tăiate neacoperite.
- Folosește o furculiță pentru a crea linii pe ganache.
- Presarați cocos.
- Decorează buturuga cu mentă proaspătă sau rozmarin și merișoare acoperite cu zahăr.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
