Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Această prăjitură magică cu vanilie este un desert drag sufletului meu, plin de amintiri din copilărie. Mama o făcea adesea, mai ales în zilele călduroase de vară, când voiam ceva delicat și răcoritor. Redescoperind această rețetă după atâta timp, m-am simțit ca și cum aș fi călătorit înapoi în timp—și cel mai frumos lucru este că gustul a rămas exact așa cum mi-l aminteam!

Magia acestei prăjituri constă în felul în care, în timpul coacerii, se separă în trei straturi distincte: un blat ușor și aerat deasupra, un strat catifelat de cremă la mijloc și o bază densă și bogată. Coaja de lămâie îi oferă o notă subtilă și rafinată, transformând acest desert într-o alegere elegantă pentru orice ocazie. Și cel mai frumos lucru? Se prepară incredibil de ușor, așa că te poți bucura de el fără prea mult efort!

Unul dintre cele mai grozave lucruri la această prăjitură magică cu cremă este versatilitatea sa. Poți face o prăjitură magică cu ciocolată, sau îl poți face cu citrice, fructe de pădure, sau orice alt fruct preferat. Posibilitățile sunt infinite! De fapt, la începutul blogului meu, am împărtășit o rețetă pentru o prăjitură magică cu cireșe, pe care v-o recomand cu căldură. Este desertul perfect pentru sezonul de cireșe și este întotdeauna apreciat de prieteni și familie.

Cum să faci prăjitură magică cu vanilie

Pentru a începe, preîncălzește cuptorul la 150C (300F) și pregătește o tavă de 20x20cm (8×8 inch) prin ungere și tapetare cu hârtie de copt. Apoi, separă albușurile de gălbenușuri și amestecă gălbenușurile cu zahăr, unt, extract de vanilie și coajă de lămâie. Adaugă făina și continuă amestecarea până se încorporează bine, apoi adaugă laptele și amestecă la viteză mică până devine omogen.

Într-un bol separat, bateți albușurile până se formează vârfuri rigide, apoi încorporați-le ușor în amestecul de lapte și gălbenuș. Turnați amestecul în tava pregătită și coaceți timp de 80-90 de minute până devine ușor auriu. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă și refrigerați pentru câteva ore pentru a se întări.

Odată fixată, tăiați marginile și tăiați în pătrate. Decorați cu frișcă bătută și felii de lămâie, dacă doriți, sau pur și simplu presărați cu zahăr pudră.

Această prăjitură magică cu vanilie este sigur să fie pe placul tuturor. Este ușor de făcut, delicioasă și versatilă, făcând desertul perfect pentru orice ocazie.

Dacă o faci, asigură-te că mă tăguiești pe Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete similare pe care ai putea să le încerci

Acest Crème Caramel este un desert clasic și rafinat, apreciat în întreaga lume pentru textura sa fină și gustul bogat.

Cu greu poți bate un crème brulée în timpul primăverii și verii. Este cremos, elegant și răcoritor și crusta caramelizată crocantă de deasupra este pur și simplu divină.

Acest cheesecake flan este un desert foarte delicat și elegant care poate fi pregătit pentru orice ocazie. Este bogat, cu o textură fină, mătăsoasă și siropul delicios de caramel îl face irezistibil.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tarte Portugheze Pasteis de Nata
Tort ecler cu vanilie
Tort norvegian