Această salată mediteraneană de vară cu paste este o salată de vară cu adevărat plină de aromă, perfectă pentru întâlniri cu familia sau prietenii. Deoarece toată lumea iubește pastele, această salată proaspătă va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Această salată cu paste poate fi servită ca fel principal ușor sau ca garnitură alături de orice tip de carne. Este pur și simplu delicioasă și incredibil de ușor de preparat. O poți servi imediat după ce e gata, dar este și mai gustoasă dacă o lași puțin la rece pentru ca aromele să se amestece bine.
Este, de asemenea, o alegere excelentă de luat la un picnic sau la o întâlnire la grătar. Este colorată, gustoasă și pe placul tuturor.
Cum să faci salată mediteraneană de vară cu paste
Pentru această salată ai nevoie pur și simplu de niște legume proaspete precum castraveți, roșii cherry, ardei roșu, ceapă și avocado. Măslinele negre sau cele verzi aduc un gust delicios, așa că nu le lăsa deoparte dacă este posibil. Pentru salatele cu paste îmi place de obicei să adaug niște verdețuri proaspete precum spanacul baby, dar simte-te liber să adaugi orice alt mix de verdețuri proaspete îți plac cel mai mult. Brânza feta este întotdeauna o opțiune excelentă la această salată, dar din nou, simte-te liber să adaugi brânza ta preferată.
Toate aceste legume proaspete și verdeață sunt amestecate cu paste gătite al dente și un dressing de casă cu aromă de lămâie. În ceea ce privește pastele, îmi place să folosesc paste sub formă de fundiță (farfalle). Penne sau fusilli vor funcționa la fel de bine. Toate aceste tipuri de paste prind bine dressingul, așa că folosiți ce aveți la îndemână.
Dacă nu ai încercat până acum o salată cu paste, trebuie neapărat să încerci această salată mediteraneană de vară cu paste. Tăguiește-mă pe Instagram dacă o încerci, deoarece aș vrea să văd cum a ieșit pentru tine.
Alte salate pe care ai putea să le încerci
Dacă îți plac rețetele de salată proaspătă, s-ar putea să îți placă să încerci această salată Waldorf. Este preparată cu țelină, mere, struguri roșii și nuci, îmbrăcată în maioneză și dressing de smântână. Este ușor de adaptat pentru a se potrivi gusturilor tale și este un aperitiv excelent.
Această salată cu broccoli și conopidă este o altă rețetă de salată pe care o iubim. Este făcută cu legume proaspete și garnisită cu bacon crocant și migdale.
Această salată Caesar cu paste și pui este o fuziune delicioasă între salata Caesar clasică și pastele savuroase cu pui, creând un preparat care îți lasă gura apă.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Scoici umplute cu trei tipuri de brânză
Paste Carbonara
Macaroane cu brânză
Salată mediteraneană de vară cu paste
Ingrediente
- 500 g paste fundiță (farfalle)
- 100 g spanac baby , spălat și uscat
- 300 g roșii cherry , tăiate în jumătăți sau sferturi
- 200 g castravete , tăiat în sferturi
- 2 ardei roșii medii , feliați
- 1 avocado copt
- 1/2 ceapă roșie , tăiată în felii subțiri
- 170 g măsline negre , sâmburi scoși, scurse și feliate
- 200 g brânză feta , sfărâmată sau cubulețe
- Sare și piper după gust
Dressing pentru salată
- 1/2 cană (110g) ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri (30ml) suc de lămâie
- 3 linguri (45ml) oțet de vin roșu
- 1 linguriță (5g) muștar
- 1 lingură (15g) zahăr
- 2-3 linguri pătrunjel proaspăt , tocat fin
- 3 căței de usturoi , tocat
- 2 lingurițe oregano uscat
- 2 lingurițe busuioc uscat
- 1 linguriță (5g) sare
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Gătește pastele până la stadiul al dente în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge pastele și clătește-le sub apă rece.
- Pregătește dressingul pentru salată. Într-un bol mediu adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, muștarul, zahărul, usturoiul, ierburile, sarea și piperul și amestecă bine pentru a le combina. Pune deoparte până când ești gata să-l folosești.
- Adăugați pastele într-un bol mare de salată. Adăugați frunzele de spanac, castravete, ardei roșu, roșii cherry, măsline negre, avocado și ceapă roșie.
- Adăugați brânza feta și dressingul și amestecați până se combină bine. Adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar.
- Serviți și refrigerați resturile.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
