Descubrí estos Brownies de Yogur Sin Huevo recientemente, y me quedé agradablemente sorprendido por su textura y sabor. El hecho de que estén hechos sin mantequilla y sin huevos los convierte en una opción más saludable, ¡lo cual siempre es un plus! Sin embargo, lo que realmente me impresionó fue el sabor a chocolate fudgy y rico de estos brownies.
Aunque la receta es excelente tal como está, hay muchas maneras de hacer estos brownies aún más saludables. Por ejemplo, puedes sustituir el azúcar refinado por azúcar de coco o azúcar moreno, que son mejores alternativas. Además, puedes usar harina de almendra o de avena en lugar de harina para todo uso. Esto hará que estos brownies sean aún más saludables y nutritivos.
Cómo hacer Brownies de Yogur sin Huevo
Para hacer estos brownies sin huevo, comienza precalentando tu horno a 350 F (180C). Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas (20cm) y cúbrelo con papel pergamino. En un baño maría, derrite 3 oz (90g) de chocolate semidulce y déjalo a un lado para que se enfríe un poco. Luego, añade azúcar, extracto de vainilla y café instantáneo al chocolate derretido. Mezcla con yogur griego hasta que esté bien combinado.
Luego incorpora el cacao en polvo, el polvo de hornear y la harina, y mezcla hasta que esté justo combinado. Incorpora los trozos restantes de 3 oz (90g) de chispas o trozos de chocolate semidulce. Extiende la masa espesa en el molde preparado. Espolvorea mini chispas o trozos de chocolate semidulce por encima. Hornea los brownies durante 20-23 minutos, teniendo cuidado de no hornear en exceso. Una vez listos, deja que los brownies se enfríen completamente antes de servir.
Creo que estos brownies de yogur sin huevo son perfectos para cuando tienes antojo de algo dulce y chocolatoso pero quieres una opción más saludable. Son más bajos en calorías y aún así ricos en chocolate, ¡lo mejor de ambos mundos! Dicho esto, aunque disfruto de estos brownies más saludables, la versión clásica hecha con huevos y mantequilla todavía tiene un lugar especial en mi corazón.
Si estás buscando una alternativa más saludable a los brownies tradicionales que aún estén llenos de bondad chocolaty, recomiendo encarecidamente probar esta receta de brownie de yogur sin huevo. No olvides experimentar con la receta y hacerla tuya sustituyendo ingredientes y encontrando lo que funcione mejor para ti. Créeme, ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán! Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encanta ver cómo te sale.
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Ingredientes
- 90 g chocolate semidulce , para derretir
- 90 g chocolate semidulce , chips o trozos
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 1 ⅓ taza (320g) yogur griego
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo
- 1 cdita (2g) polvo de café instantáneo
- 2 cda (20g) mini chips de chocolate semidulce o trozos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.
- Derrite 3 oz (90g) de chocolate semidulce al baño maría y reserva para que se enfríe un poco.
- Agrega azúcar, extracto de vainilla y café instantáneo. Agrega yogurt y mezcla para combinar.
- Incorpora cacao en polvo, polvo de hornear y harina y mezcla hasta que estén combinados.
- Doble las 3 oz (90g) restantes de chispas o trozos de chocolate semidulce. La masa es bastante espesa.
- Extiende la masa en el molde preparado y espolvorea mini chips de chocolate semidulce o trozos por encima.
- Hornea los brownies durante 20-23 minutos. No los hornees en exceso. Deja enfriar completamente.
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Nutrition
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