Estos Mini Quiches de Filo son una opción deliciosa para aperitivos o bocadillos, con una apariencia impresionante. Hechos con hojas de filo, ofrecen una crujiente textura envolviendo una sabrosa combinación de relleno de huevo y panceta, asegurando que no pasarán desapercibidos.
Los moldes de filo son simplemente maravillosos y bastante fáciles de preparar. Ya sean dulces o salados, proporcionan un lienzo para una variedad de rellenos deliciosos, lo que los hace perfectos para bocados pequeños. ¡Estos quiches son una excelente adición a cualquier mesa de fiesta, garantizando ser disfrutados por todos!
Cómo hacer Mini Quiches de Filo
Comienza precalentando tu horno a 375°F (190°C) y engrasando 12 moldes para muffins con mantequilla. Resérvalos para su uso posterior.
En una sartén a fuego medio-alto, fríe la panceta o tocino hasta que se vuelva crujiente. Una vez cocido, transfiérelo a un tazón y déjalo enfriar ligeramente.
En un tazón mediano, bate juntos los huevos con sal, pimienta y crema hasta que estén bien combinados. Agrega el queso parmesano, cebollinos y la panceta frita, luego reserva la mezcla mientras preparas las conchas de filo.
Como hacer corteza de filo
Corta las hojas de masa filo en cuadrados de 5×5 pulgadas (13x13cm). Toma dos cuadrados de filo, coloca uno encima del otro para formar una forma de estrella, y forra cada uno de los moldes de muffin engrasados con la masa filo en capas. Repite este proceso para los 12 moldes de muffin.
Pincela los pasteles de filo con mantequilla derretida para realzar su sabor y textura.
Divida uniformemente la mezcla de huevo preparada entre las conchas de hojaldre, asegurándose de que cada taza esté llena hasta el borde.
Tome los cuadrados de filo restantes, arrugue uno y colóquelo encima de cada taza de muffin llena. Repita este proceso para todas las tazas. Unte las partes superiores de las pastas de filo con más mantequilla derretida y doble suavemente los bordes de las estrellas de masa para agregar un toque decorativo.
Hornea las tazas de muffin llenas en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Una vez horneados, transfiera los moldes para muffins a una rejilla para enfriar y adórnelos con pimienta negra recién molida y cebollino picado para agregar sabor y atractivo visual.
¡Estos sabrosos vasos de masa filo ahora están listos para ser disfrutados como un delicioso aperitivo o bocadillo!
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Ingredientes
Conchas de Filo
- 1 paquete (270g) de hojas de masa filo
- 3 cda (45g) mantequilla , derretido
Relleno
- 70 g panceta o tocino
- 4 huevos grandes
- 3 cda cebollino fresco picado
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
- 1/3 taza (30g) Queso parmesano , rallado
- 1/4 taza (60g) crema
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375F (190C) y engrasa 12 moldes para muffins con mantequilla. Reserva hasta que esté listo para usar.
- Fríe panceta o tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Transfiere a un tazón y deja enfriar ligeramente.
- En un bol mediano, bate los huevos con sal, pimienta y crema. Añade queso parmesano, cebollino y panceta frita. Deja a un lado mientras preparas las cáscaras de filo.
- Corta las hojas de masa filo en cuadrados de 5×5 pulgadas (13×13 cm).
- Tome dos cuadrados de filo, coloque uno encima del otro para formar una estrella y forre el molde para muffins. Repita para los 12 moldes para muffins.
- Brocha las masas filo con mantequilla derretida.
- Divide la mezcla de huevo uniformemente en las conchas de hojaldre.
- Doble uno de los cuadrados de filo restantes y coloque encima. Repite para cada uno. Pincela con más mantequilla. Dobla ligeramente los bordes de las estrellas.
- Hornea durante unos 25 minutos hasta que esté dorado.
- Transfiere a una rejilla para enfriar y decora con pimienta negra recién molida y cebollino picado. ¡Disfruta!
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