Es agradable traer variedad a la cocina y probar recetas que no están en el área tradicional, como esta receta de Pollo Chino al Horno con Miel y Sésamo que he visto en Pinterest y desde entonces he estado deseando probarla también.
Pensé que sería una receta difícil, que me llevaría mucho tiempo. Me sorprendió lo rápido y fácil que es preparar este delicioso pollo al horno con miel y sésamo. Puedes hacer esta receta con pechuga de pollo o de pavo, quedará igual de bien.
Todo lo que tienes que hacer es dejar que el pollo se hornee en el horno durante unos 30 minutos, mientras tanto, prepara todo lo que necesitas para la salsa y prepárala. La salsa se hace en cuestión de minutos, viértela sobre el pollo y está listo. El sabor es increíble. Las semillas de sésamo tostadas con la salsa agridulce complementan muy bien el pollo. Sirve el pollo con miel y sésamo sobre arroz y el almuerzo o la cena estarán listos en menos de una hora.
Cómo hacer pollo al horno con miel y sésamo
Comienza precalentando el horno a 350°F (180°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca el pan rallado en un bol plano y reserva.
A continuación, corta las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazónalos con sal y pimienta. Reboza cada pieza en pan rallado y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Rocía con un poco de aceite y hornea durante 25-30 minutos hasta que estén cocidas.
Prepare la salsa de soja con sésamo calentando una cacerola a fuego medio. Agregue el aceite de sésamo, ajo, jengibre, y mermelada de chile, y revuelva por unos segundos. Agregue el agua (o caldo de pollo), salsa de soja, miel, vinagre, y azúcar moreno, revolviendo hasta que hierva.
Batir juntos la fécula de maíz y 2 cucharadas de agua. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregar la mezcla de fécula de maíz, revolviendo hasta que espese. Mantener la salsa a fuego muy bajo hasta que el pollo esté cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, vierte la salsa sobre los trozos de pollo y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente junto con arroz.
Prueba este pollo al horno con miel y sésamo, te encantará. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram ya que me encantaría ver cómo te resulta.
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Pollo al Horno con Miel y Sésamo
Ingredientes
Rinde aproximadamente 3-4 porciones
- 4 (alrededor de 500g) mitades de pechuga de pollo , sin hueso
- 2/3 taza migas de pan
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite de canola para rociar
Salsa de Sésamo
- 1 cda aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo , picado
- 1/3 taza miel
- 1/3 taza salsa de soja ligera
- 1/2 taza caldo de pollo o agua
- 2 cda fécula de maíz
- 2 cda agua
- 1 cdita jengibre fresco rallado
- 1 cdita pasta de chile
- 1/4 taza vinagre
- 1/4 taza azúcar moreno
- 2 cda semillas de sésamo tostadas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca el pan rallado en un tazón plano y reserva.
- Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta. Cubra cada pieza con pan rallado y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con un poco de aceite y hornee durante 25-30 minutos hasta que estén cocidas.
Prepara la salsa de soja con sésamo.
- En una cacerola a fuego medio, agregue el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la mermelada de chile y revuelva por unos segundos. Agregue el agua (caldo de pollo), la salsa de soja, la miel, el vinagre y el azúcar moreno. Revuelva hasta que hierva.
- Bate juntos la maicena y 2 cucharadas de agua y una vez que la mezcla esté hirviendo, añade la mezcla de maicena, revolviendo hasta que espese. Mantenlo a fuego muy bajo hasta que el pollo esté cocido.
- Vierte la salsa sobre el pollo y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente junto con arroz.
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