Desde que vi esta receta en el sitio web de SAVEUR, estaba ansioso por probarla. Lo que más me atrajo fue la idea de combinar chocolate caliente con vino tinto. Qué idea tan brillante y nunca lo había pensado antes. ¿Quién no ama deleitarse con una taza de chocolate caliente durante la temporada fría? ¿O un vino caliente? Combinar estos dos es increíble.
Aunque no seguí la receta de SAVEUR. Hice mi propia versión, usando cacao en polvo de buena calidad en lugar de chocolate y no utilicé agua durante el proceso de ebullición. La razón por la que usé cacao en polvo no solo es porque también sabe delicioso de esta manera, sino que al mismo tiempo evité grasas y calorías que contiene el chocolate. Casi ahorré alrededor de 300 calorías por porción usando cacao en polvo en lugar de chocolate amargo.
Aunque este chocolate caliente con vino es bajo en grasa y tiene muchas menos calorías, no pierde ninguna de sus deliciosas cualidades, sigue siendo cremoso y suave y simplemente perfecto para ser servido. La combinación con vino tinto lo hace un verdadero deleite. Espero que lo pruebes.
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Chocolate caliente con vino tinto
Chocolate caliente cremoso y suave hecho con cacao en polvo en lugar de chocolate para reducir calorías. La combinación con vino tinto lo convierte en un verdadero deleite.
Ingredientes
- 3 cdta cacao en polvo oscuro sin azúcar
- 4 cdita azúcar
- 1/4 taza vino tinto
- 1 taza leche
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Lleva el vino a fuego lento a baja temperatura. ** Calentar el vino primero es opcional, hazlo solo si deseas reducir el nivel de alcohol. Si no, simplemente añade el vino sobre la mezcla de cacao y leche, y lleva todo a ebullición.
- Mientras tanto, en un tazón, combina el cacao en polvo con el azúcar y la sal. Agrega 2 o 3 cucharadas de leche y revuelve bien para combinar. Agrega el resto de la leche, revuelve bien y añade sobre el vino. Lleva a ebullición mientras bates de vez en cuando.
- Vierte en tus tazas de servir y sirve.
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Nutrition
Ración: 1 bebidaCalorías: 118kcalCarbohidratos: 14.9gProteina: 4.1gGrasa: 2.4gGrasa saturada: 1.6gColesterol: 10mgAzúcar: 14.8g
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