Hay momentos en los que sientes que necesitas algo dulce y delicioso, pero no tienes la energía o el tiempo para hacer un postre especial. Este Pudin de Chocolate Cremoso es una gran solución en momentos como este. Es tan fácil de preparar, y nadie sabrá cuánto tiempo se necesita para crear este maravilloso postre chocolatoso.
Si te gustan los pudines y el chocolate, este cremoso pudín de chocolate te está llamando. Es el mejor de todos los pudines. Tan cremoso y delicioso, simplemente te enamorarás de él. El uso de chocolate y cacao en polvo hace que este pudín sea muy chocolatoso y lleno de sabor. Para este pudín no es necesario añadir film plástico en la superficie del pudín ya que la capa que se crea encima también es cremosa, y no molesta en absoluto.
Esta es, de lejos, mi receta favorita de pudín de chocolate. Verás que junto con la maicena se utiliza harina de arroz. La harina de arroz espesa la mezcla de leche y crea un pudín suave y sedoso. También es un postre de chocolate sin gluten perfecto para todos los que buscan opciones sin gluten. Espero que lo pruebes, es irresistible.
Cómo hacer pudín de chocolate cremoso
Comienza combinando azúcar, cacao, maicena, sal y harina de arroz en una cacerola mediana. Añade gradualmente la leche y bate hasta que esté bien mezclado. Coloca a fuego medio. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el pudín esté burbujeante y espese. Incorpora el chocolate picado y la crema espesa.
Después de que el chocolate se haya derretido, apaga el fuego, añade vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. Vierte en platos de postre. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté listo para servir. ¡Disfruta de tu delicioso pudín de chocolate!
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Ingredientes
- 2 tazas (500 ml) leche entera
- 3 cda (40ml) crema espesa
- 50 g chocolate negro, finamente picado
- 1 cda (10g) harina de arroz
- 2 cda (15g) cacao en polvo
- 2 cda (20g) almidón de maíz
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 cdita (2.5g) extracto de vainilla
- 1/2 taza (100g) azúcar
Elaboración paso a paso
- Combina azúcar, cacao, almidón de maíz, sal y harina de arroz en una cacerola mediana. Gradualmente añade leche y bate hasta que esté bien combinado. Coloca a fuego medio.
- Cocine revolviendo constantemente, hasta que el pudín esté burbujeando y espese. Incorpore el chocolate picado y la crema espesa. Después de que el chocolate se derrita, apague el fuego, añada vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.
- Verter en platos de postre.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta estar listo para servir.
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