Suelo hacer estos Gofres Caseros casi todas las semanas, especialmente durante los fines de semana. Son el tipo de plato reconfortante que a todos les encanta y del que nunca se cansan.
Esta es mi receta favorita de gofres caseros hasta ahora. La masa es fácil de trabajar y los gofres salen ligeros, crujientes y esponjosos.
Estos waffles caseros son mejores cuando se sirven de inmediato, mientras todavía están un poco crujientes por fuera, con un trozo de mantequilla y jarabe de arce o miel. Siempre puedes añadir varios toppings como queso crema ablandado o crema batida, frutas frescas o mermeladas por encima. De cualquier manera que elijas servirlos, son simplemente increíbles y son una elección perfecta para un desayuno rápido o incluso como postre.
Cómo hacer waffles caseros
Para hacer deliciosos waffles caseros, comienza batiendo juntos los ingredientes secos en un tazón grande: harina, polvo de hornear y sal.
Separate las yemas, colocando las yemas en un tazón y las claras en otro. En el tazón con las yemas de huevo, añade azúcar, mantequilla derretida, extracto de vainilla y 1 taza de leche. Mezcla hasta que esté bien combinado. Gradualmente añade la mezcla de harina a la mezcla de yema, revolviendo hasta que la masa esté suave. Luego, añade la taza restante de leche y bate para combinar.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas en la masa de yema, teniendo cuidado de no desinflarlas.
Precalienta tu waflera y rocía ligeramente ambas superficies con spray para cocinar o engrasa con aceite. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en un lado de la waflera precalentada, luego ciérrala.
Cocina los gofres de acuerdo con las instrucciones de tu gofrera, generalmente hasta que la luz indicadora señale que están listos y estén dorados y crujientes.
Sirve los waffles inmediatamente con mantequilla, jarabe de arce o miel y frutas frescas para un delicioso desayuno.
Espero que pruebes esta receta fácil de gofres caseros y ¡la disfrutes! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.
Para más delicias similares, consulta nuestra colección completa de Crepes y Panqueques.
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Waffles Caseros
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina de uso general
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 3 cda (45g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2 tazas (480ml) leche
- 2 huevos
- 3 cda (45g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bate juntos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
- Separa los huevos. Mezcla las yemas de huevo con azúcar, mantequilla, vainilla y 1 taza de leche. Añade la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien combinado. Gradualmente añade la otra taza de leche y bate para combinar.
- Bate las claras de huevo y mézclalas suavemente con la mezcla de yemas.
- Precalienta tu waflera y rocía ambas superficies con aerosol para cocinar o engrasa con aceite. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en un lado de la waflera y ciérrala.
- Hornea hasta que la luz indicadora de la plancha muestre que la cocción está hecha y los gofres estén dorados y crujientes. Es mejor servirlos inmediatamente con mantequilla, jarabe de arce o miel y frutas.
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