Estas Patatas Baby Asadas son un acompañamiento delicioso y fácil de preparar. Van bien con muchos platos principales, desde carnes asadas hasta verduras a la parrilla. Son sencillas de preparar y siempre son un éxito con los invitados.
Comienza eligiendo papas frescas y pequeñas. Lávalas bien y déjalas enteras. Después de hervirlas y aplastarlas con un machacador de papas, mezcla las papas en aceite de oliva, lo que ayuda a que se vuelvan crujientes y doradas cuando se asan.
Condimenta las papas con sal marina, pimienta negra, ajo, pimentón y tus hierbas favoritas como romero o tomillo. Asa hasta que estén doradas y crujientes y disfruta de este delicioso acompañamiento de papas.
Cómo hacer papas baby asadas
Para hacer estas crujientes papas baby aplastadas, comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F).
Lava las papas baby a fondo, dejando la piel, y colócalas en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Mientras las papas están hirviendo, prepara la mezcla de aceite batiendo juntos aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, y las hierbas deseadas en un tazón pequeño.
Una vez que las papas estén lo suficientemente frías para manejarlas, usa un machacador de papas para presionarlas cuidadosamente, aplastando ligeramente cada papa. Mezcla las papas aplastadas con la mezcla de aceite, asegurándote de que estén bien cubiertas. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
Coloca las papas cubiertas en una bandeja para hornear engrasada, asegurándote de que estén distribuidas en una sola capa. Hornea en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera.
Una vez que estén listos, espolvorea con cebollines picados para dar sabor y frescura. Sirve las papas machacadas calientes junto a una ensalada fresca para una comida deliciosa y satisfactoria.
Este sabroso acompañamiento de patatas aporta comodidad y elegancia a cualquier comida, espero que lo pruebes. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram ¡y disfruta!
Patatas Baby Asadas
Ingredientes
- 1 kg nuevas papas baby
- Sal y pimienta negra recién molida
- pimentón
- ajo molido
- hierbas, como orégano, tomillo, romero , opcional
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- Cebolla verde para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Frota las patatas y colócalas en agua hirviendo durante 10 minutos, dejando la piel. En un bol pequeño, bate el aceite con ajo, hierbas si se usan y pimentón.
- Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, presiónelas cuidadosamente usando un machacador de papas. Mézclelas con la mezcla de aceite, espolvoree sal y pimienta, y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee durante 40-50 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Espolvoree con cebolla verde picada y sirva caliente junto con una ensalada fresca.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
