Este Pastel de Naranja con Semillas de Amapola es un delicioso pastel rico y húmedo, lleno de sabor cítrico y con suficientes semillas de amapola para satisfacer a un amante de las semillas de amapola.
La base mantecosa es tan suave que casi se derrite en tu boca. La capa de semillas de amapola es ligera y hace una gran combinación con el pastel suave y las naranjas.
Cómo hacer pastel de semillas de amapola y naranja
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F).
Para la base del pastel, utiliza un bol de tamaño mediano para combinar todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados, resultando en una masa húmeda y pegajosa. Transfiere esta masa a un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) con base removible. Extiende una capa de mermelada de albaricoque uniformemente sobre la base del pastel.
Cómo hacer la mezcla de semillas de amapola
Comienza llevando la leche y las semillas de amapola a ebullición en una cacerola, removiendo ocasionalmente hasta que toda la leche sea absorbida. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.
Mientras la mezcla de semillas de amapola se enfría, bate las claras de huevo hasta que se vuelvan espumosas. Luego, agrega la mantequilla, el azúcar, el polvo de hornear, la harina, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla a la mezcla de semillas de amapola enfriada. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas hasta que estén completamente incorporadas en la mezcla de semillas de amapola.
Una vez que la mezcla de semillas de amapola esté lista, viértela sobre la base de pastel preparada y la mermelada de albaricoque en el molde desmontable.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme.
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta tu delicioso pastel de semillas de amapola con supremas de naranja para un toque refrescante!
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Ingredientes
Base de pastel
- 150 g mantequilla
- 1 ¼ taza (160g) harina
- 2 cda (16g) azúcar en polvo
- 1 cda (10g) levadura en polvo
- 3 yemas de huevo
- 2 cda (30g) crema agria
Crema de Semillas de Amapola
- 250 g semillas de amapola molidas
- 1 taza (240ml) leche
- 3 cda (45g) mantequilla
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 4 cda harina
- 3 claras de huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- Cáscara finamente rallada de 1 naranja
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 3 cda (45g) mermelada de albaricoque - entre capas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Para la base del pastel, usa un bol mediano y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y resulte una masa húmeda y pegajosa. Vierte en un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) (con base removible). Añade una capa de mermelada de albaricoque sobre la base del pastel.
- Crema de semillas de amapola. Llevar la leche y las semillas de amapola a ebullición y remover ocasionalmente hasta que toda la leche sea absorbida. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mientras tanto, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añadir mantequilla, azúcar, levadura en polvo, harina, ralladura de naranja y extracto de vainilla a la mezcla de semillas de amapola hasta que estén bien mezclados. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de semillas de amapola.
- Vierte la mezcla de semillas de amapola sobre la base y mermelada preparadas. Hornea durante unos 30 minutos. Sirve con rodajas de naranja supremas.
Nutrition
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