Estas Galletas de Naranja con Cereal son un delicioso y fácil manjar lleno de sabor. Llenas con una mezcla de cereales, pasas y abundante ralladura y jugo de naranja, seguro que complacerán tanto a niños como a adultos por igual. Son perfectas para el desayuno junto a una taza de café o un vaso de leche.
Preparar estas galletas es muy fácil: son rápidas y sencillas. Con solo un tazón y los ingredientes añadidos uno a uno, no es necesario enfriar la masa. Esto significa que puedes disfrutar de galletas caseras recién horneadas en muy poco tiempo.
Ya sea disfrutadas como un bocadillo durante el día o como parte de un desayuno, estas Galletas de Naranja y Cereal seguramente te sacarán una sonrisa.
Cómo hacer galletas de naranja y cereal
Comienza precalentando el horno a 375 grados F (180 grados C).
En un tazón grande, mezcla la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que todo esté bien combinado. Añade los huevos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de vainilla. En otro tazón, mezcla los ingredientes secos, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Añade lentamente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla. Luego, incorpora los cereales y las pasas.
Use una cucharadita para dejar caer la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado hasta que se doren ligeramente. Déjelos enfriar completamente en una rejilla. Una vez que se hayan enfriado, ¡están listos para disfrutar!
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Galletas de Naranja con Cereal
Ingredientes
- 110 g mantequilla
- 1 cda manteca
- 120 g azúcar
- 1/2 cdita canela
- 1 huevo
- 8 cda mezcla de cereales (avena, cebada, trigo) – un poco triturado en el tazón para mezclar
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- cáscara rallada fresca de 4 naranjas
- zumo de naranja fresco de 1 naranja
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 100 g pasas negras
- 2 tazas (250g) harina
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados F (180 grados C).
- En un tazón grande, bata juntos la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Bata los huevos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de vainilla. Revuelva los ingredientes secos juntos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y canela. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Incorpore los cereales y las pasas.
- Dejar caer de cucharadita en bandejas para galletas sin engrasar. Hornear de 15 a 18 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar de la bandeja a una rejilla para enfriar. Enfriar completamente.
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