Siempre que tengo la oportunidad, me gusta hornear mi propio pan. Ningún pan comprado en la tienda podría compararse con el pan recién horneado directamente de tu horno. Me encanta la idea de que puedes elegir los ingredientes de tu pan, la cantidad de salvado de trigo, las semillas y los cereales que quieras añadir.
I usually play with my dough, I never get the same bread as I like to make variations each time. Hay veces que me gusta añadir avena, cebada o semillas de lino remojadas, pero lo que es constante es que siempre me gusta enriquecer mi pan con salvado de trigo, que es rico en fibra dietética y ácidos grasos esenciales y se sabe que contiene cantidades significativas de almidón, proteínas, vitaminas y minerales dietéticos.
Este pan de salvado de trigo es una de esas recetas de pan que hace que tu comida sea perfecta. Delicioso pan fresco y saludable, perfecto para el desayuno.
Cómo hacer pan de salvado de trigo
Comienza mezclando la harina, la sal y el salvado de trigo en un tazón grande. Disuelve la levadura fresca en agua y agrégala a la mezcla de harina. Mezcla todo junto y amasa hasta que la masa esté suave y se separe del lado del tazón.
Engrasa un molde para soufflé de 20cm de diámetro. Transfiere la masa al recipiente de cerámica, cúbrelo, y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 220°C (430°F) 30 minutos antes de hornear. Coloca la fuente de cerámica en el horno y hornea durante 10 minutos. Luego, reduce la temperatura a 190°C (370°F) y hornea durante otros 15-20 minutos. Durante los últimos 2-3 minutos, utiliza la función de grill del horno para lograr una costra dorada.
Cuando esté listo, deje que el pan se enfríe en una rejilla antes de servir. Asegúrese de que esté completamente frío antes de cortarlo.
Espero que pruebes este Pan de Salvado de Trigo Fácil y si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!
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Pan de Salvado de Trigo
Ingredientes
- 3 tazas (375g) harina de pan
- 4 or 5 cda salvado de trigo
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas – 7g de levadura seca activa)
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 taza (250ml) agua
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina con la sal y el salvado de trigo. Disuelva la levadura fresca en agua y agréguela a la mezcla de harina. Mezcle todo junto y amase hasta que la masa esté suave y se despegue del lado del tazón.
- Engrasa un molde para soufflé de 8 pulgadas de diámetro. Transfiere la masa a un plato de cerámica, cúbrelo y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora.
- Precalienta el horno a 220°C (430°F) 30 minutos antes de hornear. Coloca la fuente de cerámica en el horno y hornea durante 10 minutos, luego reduce el calor a 190°C (370°F) y hornea por otros 15-20 minutos. Durante los últimos 2,3 minutos usa la función de grill del horno para obtener una corteza dorada. Cuando esté listo, deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de servir.
Nutrition
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