Estas Trufas de Chocolate Blanco con Pistacho y Arándanos Rojos son sinceramente uno de mis dulces navideños fáciles favoritos. Se hacen en solo unos minutos, sin hornear, sin complicaciones, solo derrite el chocolate, mezcla todo, forma bolitas y enfría. Eso es todo. Y saben tan bien.
El cremoso chocolate blanco mezclado con crujientes pistachos y arándanos masticables es pura felicidad navideña en un pequeño bocado. Son dulces, un poco ácidos y perfectamente festivos con esos bonitos colores rojo y verde. Incluso parecen pequeños adornos navideños sin que hagas nada especial.
Lo que más me encanta es lo simples que son. Puedes hacer un lote con los niños, ellos pueden ayudar a rodarlos, y de repente toda la cocina se siente acogedora y festiva. Son geniales para regalar, añadir a cajas de galletas o tomar del refrigerador cuando solo quieres algo dulce.
Si necesitas un postre navideño rápido que sepa increíble y se vea adorable, estas trufas nunca decepcionan. Son el tipo de dulce que haces una vez, y luego sigues haciendo cada Navidad porque todos los piden de nuevo.
Cómo hacer trufas de chocolate blanco, pistacho y arándanos rojos
Comienza derritiendo el chocolate y la crema en un baño maría a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que el chocolate esté casi derretido. Añade la mantequilla y sigue revolviendo hasta que la mezcla se vuelva suave. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal.
A continuación, incorpora los pistachos y los arándanos, luego deja que la mezcla se enfríe. Cubre y refrigera durante 2–3 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme para enrollar. Remueve una o dos veces mientras se enfría.
Una vez firme, usa una cucharadita para sacar y enrolla la mezcla en pequeñas bolas. Rueda cada trufa en pistachos picados para cubrir.
Sírvalo inmediatamente o refrigérelo hasta que esté listo para disfrutar. Se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Espero que pruebes estos fáciles Trufas de Chocolate Blanco con Pistacho y Arándano y los disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
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Estas Trufas de Chocolate Blanco y Coco son trufas suaves, dulces, sin hornear, con cremoso chocolate blanco y coco. Un dulce rápido y elegante para cualquier ocasión.
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Ingredientes
- 200 g chocolate blanco , de buena calidad, cortado en trozos pequeños
- 1/4 taza (60ml) crema para batir (30-35% de grasa)
- 1 cda (14g) mantequilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (40g) pistachos , picado
- 1/3 taza (40g) arándanos rojos secos
- 1/2 taza (60g) pistachos picados , para enrollar las trufas
Elaboración paso a paso
- Coloca el chocolate blanco y la crema en un bol resistente al calor.
- Derrite el chocolate blanco con la crema al baño maría a fuego lento. Remueve continuamente hasta que el chocolate esté casi derretido.
- Añade la mantequilla y sigue revolviendo hasta que la mezcla esté completamente suave.
- Retirar del fuego.
- Incorpora el extracto de vainilla y la sal.
- Incorpora los pistachos y los arándanos.
- Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego cúbrela y refrigérala durante 2-3 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas. Revuelve una o dos veces mientras se enfría.
- Tome pequeñas porciones con una cucharadita y enróllalas en bolas.
- Cubre cada trufa con pistachos picados.
- Sírvalo de inmediato o refrigere hasta que sea necesario. Se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
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