Estas Barras de Crumble de Avena y Fresas son el dulce perfecto para la primavera y el verano, con una corteza mantecosa, un suave relleno de fresa en el interior y un crujiente crumble en la parte superior. Estas barras son una excelente manera de hacer un postre de fresa rápido y fácil que todos disfrutarán.
Utilicé avena en la corteza y migas en la parte superior, para un snack más saludable, pero si por alguna razón deseas omitirlas simplemente reemplaza la cantidad de avena con harina.
Estas Barras de Crumble de Avena y Fresas se pueden servir frías o calientes con una gran bola de helado si se desea. Puedes cambiar a varias frutas durante el verano, como cerezas, cualquier tipo de bayas y recrear este increíble postre con varios sabores.
Cómo hacer Barras de Crumble de Avena y Fresas
Comienza precalentando tu horno a 350°F (180°C). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20x20cm) y cúbrelo con papel pergamino, asegurándote de que algunos bordes sean más largos para facilitar levantar el postre una vez que esté listo.
En un tazón, combina la harina, avena, azúcar moreno, polvo de hornear y sal. Añade la mantequilla y el extracto de vainilla, luego revuelve hasta que la mezcla esté combinada y desmenuzable. Reserva aproximadamente 1 taza de esta mezcla.
Presiona la mezcla de migas restante en el fondo del molde preparado para formar la corteza.
A continuación, corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en un tazón. Agrega el azúcar, la ralladura de limón y la maicena, y mezcla las fresas hasta que estén bien cubiertas. Extiende la mezcla de fresas sobre la corteza en el molde.
Espolvorea la taza reservada de mezcla de migas uniformemente sobre las fresas.
Hornea el postre en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Una vez horneado, deje que el postre se enfríe completamente en el molde. Una vez enfriado, use los bordes del papel pergamino para sacar el postre del molde.
Corta en cuadrados y sirve. ¡Espero que lo pruebes y disfrutes de esta deliciosa barra de crumble de fresa! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.
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Barras de Crumble de Avena y Fresas
Ingredientes
Corteza
- 3/4 taza (95) harina para todo uso
- 1 taza (100g) avena en hojuelas
- 1/2 taza (100g) azúcar moreno claro
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Relleno de Fresa
- 300 g fresas frescas
- 2 cda (30g) azúcar
- 1 cda (8g) almidón de maíz
- Cáscara de un limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20x20cm) y cúbrelo con papel pergamino, de tal manera que algunos bordes sean más largos para facilitar levantarlo una vez que se haya asentado.
- En un bol, combina harina, avena, azúcar moreno, polvo de hornear y sal. Añade mantequilla y vainilla y revuelve hasta que esté combinado y desmenuzable. Reserva aproximadamente 1 taza.
- Presiona la mezcla de migas restante en el fondo del molde.
- Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en un tazón. Añade azúcar, ralladura de limón y maicena y mezcla para cubrir. Extiende las fresas sobre la corteza.
- Espolvorea la taza reservada de mezcla de migas sobre las fresas.
- Hornee durante 30-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar completamente.
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