Estas Galletas de Fresa y Limón con Chocolate Blanco son una deliciosa y única variación de la clásica receta de galletas. Estas galletas presentan una textura suave y masticable, con explosiones de dulces sabores de fresa y limón ácido en todo momento. La adición de cremoso chocolate blanco añade un elemento rico y decadente a este ya encantador manjar.
Cómo hacer galletas de fresa y limón con chocolate blanco
Para hacer estas galletas, mezcla harina para todo uso, polvo de hornear, maicena y sal en un tazón. Mezcla azúcar y ralladura de limón en un tazón grande hasta que esté fragante. Combina huevo y aceite vegetal sin sabor con la mezcla. Incorpora extracto de vainilla y jugo de limón, luego mezcla hasta que todo esté incorporado.
Incorpore lentamente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, obteniendo una masa suave y cremosa. Incorpore chips de chocolate blanco y fresas frescas picadas en la masa.
¿La mejor parte? A diferencia de muchas recetas de galletas, esta masa no requiere refrigeración, ¡así que puedes hornear las galletas tan pronto como la masa esté lista!
Saca la masa en pequeñas bolas y colócalas en una bandeja para hornear forrada. Espolvorea azúcar granulada encima de cada una. Hornea las galletas en un horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas en los bordes y hinchadas. Las galletas resultantes son suaves y masticables, con un exterior ligeramente crujiente y una explosión de sabor en cada bocado.
Estas galletas de fresa, limón y chocolate blanco son la manera perfecta de celebrar la llegada de la primavera y el comienzo de la temporada de fresas. Se pueden disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una merienda o como postre después de la cena. Estas galletas son un deleite por sí solas o acompañadas de un vaso alto de leche fría para una indulgencia total.
¡Te animo a que pruebes esta deliciosa receta de galletas de fresa y limón! Es rápida, fácil y no requiere tiempo de refrigeración. No olvides etiquetarme en Instagram cuando las hagas – ¡me encantaría ver tus creaciones y escuchar tus opiniones sobre esta receta!
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Galletas de Fresa y Limón con Chocolate Blanco
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina de uso general
- 3/4 cdita (3g) levadura en polvo
- 2 cdita (6g) almidón de maíz
- 1/2 cdita (3g) sal
- 3/4 taza (150g) azúcar
- ralladura de limón de un limón
- 1 huevo
- 3/4 taza (170g) aceite vegetal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2 cda (30ml) jugo de limón
- 1 taza (150g) fresas frescas , picado
- 100 g chispas/trozos de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol de tamaño mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la maicena y la sal. Deja a un lado.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar con la ralladura de limón hasta que esté fragante. Agregue el huevo y el aceite y mezcle para combinar. Agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle nuevamente hasta que esté incorporado.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y mezcle suavemente las chispas de chocolate o trozos y las fresas picadas. No mezcle en exceso.
- Usando una cuchara para helado, tome porciones iguales de masa y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, a 1 pulgada (2.5 cm) de distancia.
- Espolvorea cada uno con azúcar granulada.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para retirarlas, probablemente otros 5 minutos. Enfríe completamente en una rejilla de alambre. ¡Disfruta!
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