Estos scones salados sin huevo son perfectos para cualquier reunión, ya sea un brunch con amigos o un picnic en el parque. Los scones están hechos con una corteza mantecosa y crujiente y una miga suave y sabrosa, gracias a la adición de queso cheddar maduro, cebolla y jamón. La combinación de estos ingredientes salados crea un sabor que es simplemente irresistible.
La mejor parte es que la receta es rápida y fácil de preparar, por lo que puedes tener estos scones listos para servir en solo unos minutos.
Una de las grandes cosas acerca de estos scones salados es que puedes personalizar el relleno a tu gusto. Si eres amante del tocino, intenta cambiar el jamón por tocino crujiente. O, añade aceitunas, tomates secos, cebollín o diferentes tipos de hierbas para aún más sabor. Las posibilidades son infinitas, y puedes hacer que cada tanda de scones sea única y emocionante.
Cómo hacer scones salados sin huevo
Para comenzar, en un tazón mediano-grande, bate juntos la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo. Corta los cubos de mantequilla en la mezcla usando un cortador de masa o un tenedor hasta que las piezas no sean más grandes que guisantes.
A continuación, añade queso rallado, jamón y cebolla verde a la mezcla y combínalos con la harina. Luego, incorpora suero de leche frío hasta que los ingredientes estén justo combinados. Evita mezclar en exceso.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y dale forma de un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro. Corta la masa en ocho triángulos y transfiere los scones a la bandeja para hornear. Pincela la parte superior de cada scone con aceite de oliva antes de colocarlos en el horno.
Hornee los scones a 400 F (200C) durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que estén dorados. Una vez listos, transfiera los scones a una rejilla para enfriar.
Estos scones son mejores servidos calientes, directamente del horno, para apreciar completamente su textura y sabor. Se pueden disfrutar como un delicioso y satisfactorio desayuno o brunch. También combinan perfectamente con una ensalada fresca o sopa, creando una comida memorable y satisfactoria.
A tus invitados les encantarán estos scones salados, y estarás orgulloso de servirlos en tu próxima reunión. Pruébalos y disfruta de la deliciosidad! No olvides etiquetarme en Instagram si lo haces, ya que me encanta ver cómo te quedan. ¡Disfruta!
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Scones Salados Sin Huevo
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 1 cdita (5g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 5 cda (70g) mantequilla sin sal fría , cortado en cubos pequeños
- 3/4 taza (200g) suero de leche , frío
- 1 taza (100g) queso cheddar maduro , rallado
- 1/4 taza cebolla verde , picado
- 3.5 onza (100g) jamón , cortado en trozos pequeños
- Aceite de oliva , para untar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 F (200 C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano-grande, bate juntos la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo. Añade los cubos de mantequilla, y usando un cortador de masa o tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
- Agrega el queso rallado, el jamón y la cebolla verde y solo revuelve rápidamente para combinar con la mezcla de harina. Incorpora el suero de leche frío hasta que esté justo combinado, no mezcles en exceso.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada. Forma un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro, luego corta en 8 triángulos.
- Transfiere los scones a la bandeja para hornear. Pincela la parte superior con aceite de oliva.
- Hornea durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados.
- Transfiere a una rejilla de enfriamiento. Los scones son mejores si se sirven calientes. ¡Disfruta!
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