Ces barres crumble aux myrtilles et aux flocons d’avoine sont une gourmandise délicieuse parfaite pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Ces barres sont garnies d’une succulente garniture aux myrtilles, prise en sandwich entre des couches d’un mélange de flocons d’avoine friable et beurré.
La base et la garniture sont préparées à partir d’un mélange de flocons d’avoine, de farine, de sucre et de beurre, créant une croûte riche et croustillante qui se marie parfaitement avec le cœur de fruits juteux. La garniture aux myrtilles, rehaussée de jus de citron, regorge de saveur et équilibre parfaitement la douceur.
Faciles à préparer, ces barres se réalisent en quelques étapes simples. Commencez par presser le mélange d’avoine dans un plat de cuisson pour former la croûte, puis ajoutez une généreuse couche de garniture aux myrtilles. Émiettez le reste du mélange d’avoine sur le dessus avant d’enfourner jusqu’à une belle dorure.
Ces barres crumble à l’avoine et aux myrtilles sont non seulement délicieuses mais aussi nutritives, offrant une bonne source de fibres et d’antioxydants grâce aux flocons d’avoine et aux myrtilles. Elles sont parfaites à tout moment de la journée et sauront satisfaire aussi bien les enfants que les adultes.
Comment préparer des barres crumble aux flocons d’avoine et aux myrtilles
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C). Graissez légèrement un moule de 9×13 pouces (23×33 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé, en veillant à ce que les bords dépassent des côtés du moule afin de faciliter le démoulage des barres.
Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et sableux. Tassez fermement ⅔ de ce mélange sableux au fond du moule préparé pour former la croûte.
Ensuite, placez les myrtilles dans un bol séparé. Ajoutez le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs, puis mélangez pour enrober uniformément les myrtilles. Répartissez le mélange de myrtilles sur la croûte dans le moule.
Saupoudrez le tiers restant du mélange de miettes sur le dessus des myrtilles.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laissez les barres refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante ou réfrigérez-les jusqu’à 4 jours.
J’espère que vous essayerez ces incroyables barres crumble aux myrtilles et à l’avoine et que vous les apprécierez en collation ou en dessert ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ces barres se sont révélées pour vous.
Pour plus de gourmandises aux myrtilles, consultez notre collection complète de Recettes aux myrtilles. Pour plus de gourmandises à l’avoine, consultez notre collection complète de Recettes à l’avoine.
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Barres crumble aux myrtilles et aux flocons d’avoine
Ingrédients
Pour la croûte
- 1 ½ tasse (190 g) farine tout usage
- 2 tasses (200 g) flocons d’avoine
- 3/4 tasse (150 g) sucre
- 1 c. à café (4 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1 tasse (226 g) beurre non salé , à température ambiante
- 2 c. à café (10 g) extrait de vanille
Garniture aux myrtilles
- 600 g myrtilles fraîches
- 1/4 tasse (50 g) sucre
- 2 c. à soupe (16 g) fécule de maïs
- jus d’un citron
Instructions
Préparez la croûte.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graissez légèrement un moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) et chemisez-le de papier sulfurisé, en laissant dépasser certains bords pour pouvoir le soulever facilement une fois qu’il est pris.
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et sableuse.
- Tassez ⅔ du mélange sableux au fond du moule.
Préparez la garniture aux myrtilles.
- Mettez les myrtilles dans un bol. Ajoutez le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs, puis mélangez pour bien enrober. Répartissez les myrtilles sur la croûte.
- Saupoudrez le ⅓ de mélange sableux réservé sur les myrtilles.
- Faites cuire 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en barres.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
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