Petits pains au yaourt grec – Faciles, rapides, sans levure

Ces petits pains au yaourt grec sont l’une de mes recettes de pain rapide préférées quand j’ai envie de quelque chose de chaud, moelleux et fait maison sans attendre que la pâte levée à la levure ne gonfle. Ils se préparent avec seulement quelques ingrédients simples et cuisent jusqu’à être joliment dorés à l’extérieur tout en restant aérés et tendres à l’intérieur. En moins d’une heure, vous pouvez avoir des petits pains faits maison tout juste sortis du four sur la table.

Le yaourt grec donne à ces petits pains une texture moelleuse et une légère note acidulée qui les rend particulièrement savoureux, même si la recette est incroyablement facile. 

J’adore les préparer pour des sandwiches du petit-déjeuner, les servir en accompagnement de soupes, ou simplement en savourer un chaud avec du beurre tout droit sorti du four. Ils conviennent aussi merveilleusement comme petits pains pour le dîner ou comme pains à sandwich.

Ces petits pains sont moelleux, réconfortants et parfaits pour les journées chargées où vous voulez quand même retrouver le goût du pain fait maison. Une fois que vous les aurez essayés, ils pourraient facilement devenir l’une de ces recettes simples auxquelles vous revenez encore et encore.

Comment faire des petits pains au yaourt grec

Commencez par préchauffer le four à 190°C (375°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, en remuant bien pour répartir uniformément les ingrédients.

Ajoutez le yaourt grec et mélangez avec une cuillère ou une spatule jusqu’à ce qu’une pâte grossière commence à se former.

Pétrissez délicatement pendant 1 à 2 minutes, juste jusqu’à ce que la pâte se rassemble et paraisse assez lisse. La pâte doit rester souple. Si elle vous semble trop collante à manipuler, ajoutez un peu de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.

Façonner les petits pains

Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez la pâte en 8 parts égales et façonnez chacune en une boule lisse. Disposez les petits pains sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d’espace entre eux.

Badigeonnez le dessus avec de l’œuf battu et saupoudrez de sel de mer et de graines de sésame pour plus de saveur et de texture.

Faites cuire et servez

Faites cuire pendant 20–25 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient joliment dorés et bien gonflés.

Laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Ils sont particulièrement délicieux servis tièdes avec du beurre, en accompagnement de soupes et de salades, ou tranchés pour de simples sandwichs maison, moelleux, aériens et merveilleusement faciles à préparer à tout moment.

J’espère que vous les essayerez et que vous apprécierez vos délicieux petits pains faits maison ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de me taguer sur vos Instagram publications ou stories.

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