Il y a quelque temps, j’ai reçu cette recette de beignets d’une chère amie, et ce n’est que maintenant que j’ai eu l’occasion de l’essayer. Je l’adore, et je suis désolée de ne pas l’avoir essayée plus tôt. Mes petites filles apprécient tellement ces Beignets au yaourt sans levure. Ces petites boules moelleuses de pâte frite, servies légèrement tièdes et saupoudrées de sucre glace, peuvent constituer une excellente gourmandise dans la journée ou même au petit-déjeuner, accompagnées d’un bon café ou d’un thé.
Cette recette est si facile que yvous avez besoin de moins de 30 minutes pour les avoir prêts à servir. Comme ils sont faits sans levure, vous n’avez pas à attendre que la pâte lève, et il n’est pas nécessaire d’étaler la pâte et de découper. C’est très facile, il vous suffit de mélanger les ingrédients de la pâte et elle est prête à être frite.
Vous pouvez soit déposer des cuillerées à café de pâte dans l’huile chaude, soit utiliser une poche à douille pour obtenir de petites boules de beignets similaires. Ils peuvent aussi être un plat parfait lorsque vous avez des invités inattendus et souhaitez leur réserver un accueil chaleureux. J’espère que vous essayerez ces beignets au yaourt sans levure et que vous vous régalerez !
Comment faire des beignets au yaourt faciles sans levure
Commencez par fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Ajoutez les œufs battus, l’extrait de vanille et le yaourt grec, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Dans une poêle moyenne ou une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Déposez des cuillerées à café de pâte dans l’huile ou utilisez une poche à douille pour former des morceaux de pâte de 1 pouce (2,5 cm) et coupez avec des ciseaux pour chaque beignet.
Laissez les beignets frire jusqu’à ce qu’ils gonflent et deviennent dorés sur toutes les faces, en les retournant si nécessaire à l’aide d’une spatule.
Une fois cuits, transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Saupoudrez de sucre glace avant de servir et régalez-vous !
J’espère que vous les essayerez. N’oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram , afin que je puisse voir vos résultats incroyables.
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Ingrédients
- 1 ⅔ tasse (400 g) yaourt grec
- 2 ½ tasses (300 g) farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 g) sucre
- 2 c. à café (8 g) levure chimique
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 2 œufs
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez les œufs battus, l’extrait de vanille et le yaourt grec, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans une poêle moyenne ou une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- Déposez des cuillerées à café de pâte dans l’huile, ou transférez la pâte dans une poche à douille avec une ouverture d’environ 1 pouce (2,5 cm) et pressez des morceaux d’environ 1 pouce (2,5 cm), puis coupez avec des ciseaux pour former chaque beignet.
- Les beignets vont gonfler et se retourner d’eux-mêmes, ou retournez-les à l’aide d’une spatule, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
- Transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace. Régalez-vous !
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