Apportez un peu de magie des fêtes à votre assiette de biscuits avec ces cookies au sucre chocolat et canneberges ! Ils sont festifs, beurrés et fondants, avec le juste équilibre entre le sucré et l’acidulé. Chaque bouchée combine de riches morceaux de chocolat avec des touches de canneberge acidulée, le tout enveloppé dans une base de biscuit au sucre beurrée.
Ces cookies sont aussi faciles à préparer qu’à déguster. Parfaits pour les réunions de fêtes, les boîtes-cadeaux, ou simplement pour satisfaire votre envie de sucré, ces cookies au sucre chocolat et canneberges apportent une touche unique aux cookies au sucre classiques. Ils s’accordent à merveille avec une tasse de café ou de thé bien chaud, ce qui en fait la gourmandise réconfortante par excellence pour les soirées d’hiver.
Faites cuire une fournée de ces biscuits irrésistibles, et regardez-les disparaître aussi vite qu’ils refroidissent !
Comment faire des cookies au sucre au chocolat et aux canneberges
Commencez par crémer le beurre et le sucre dans un grand bol pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Ajoutez le jaune d’œuf, le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ensuite, incorporez la farine à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Incorporez délicatement le chocolat et les canneberges hachés jusqu’à ce qu’ils soient répartis uniformément dans toute la pâte.
Enveloppez la pâte dans du film plastique, en la façonnant en un boudin d’environ 2 pouces (5 cm) de diamètre. Réfrigérez la pâte pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 2–3 jours afin de la rendre plus facile à trancher.
Préchauffez votre four à 325ºF (165ºC) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Tranchez la pâte refroidie en biscuits de ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur et placez-les sur les plaques de cuisson préparées, en laissant de l’espace entre chacun.
Comment faire cuire les biscuits
Faites cuire les cookies pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
J’espère que vous essaierez et apprécierez ces biscuits festifs et beurrés, avec un équilibre parfait entre le chocolat et les canneberges ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous.
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Cookies au sucre au chocolat et aux canneberges
Ingrédients
- 1/2 tasse (113 g) beurre doux , à température ambiante
- 1/3 tasse (70 g) sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 c. à café (2,5 g) extrait de vanille
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 ¼ tasse (160 g) farine tout usage
- 1/3 tasse (60 g) chocolat mi-sucré , haché
- 1/2 tasse (70 g) canneberges séchées
Instructions
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf, le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajoutez la farine au mélange beurre-sucre.
- Incorporez la farine à l’aide d’un batteur ou d’une spatule.
- Ajoutez le chocolat haché et les canneberges.
- Incorporez-les délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et façonnez-la en boudin d’environ 2 pouces (5 cm) de diamètre.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 2 heures et jusqu’à 2-3 jours.
- Préchauffez le four à 325 °F (165 °C) et chemisez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez la pâte en tranches de ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur.
- Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée en laissant de l’espace entre eux.
- Faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
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