Pudding au pain aux fraises

Si vous n’avez pas encore essayé un pudding au pain, vous devriez absolument essayer ce délicieux Pudding au pain aux fraises. Il est tellement facile à préparer et c’est vraiment une gourmandise incroyable que toute la famille adorera. Vous pouvez le servir au petit-déjeuner si vous le souhaitez, ou en dessert accompagné de glace, ou encore comme collation dans la journée. 

Ce pudding au pain aux fraises se compose de couches de cubes de brioche ou de pain challah et de fraises, recouvert d’un délicieux mélange de crème anglaise et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé. Vous pouvez servir ce pudding au pain immédiatement, encore chaud, avec un peu de crème fouettée ou de glace, ou le servir bien frais. Quelle que soit la façon dont vous l’aimez, il est délicieux. 

Vous pouvez toujours apporter des variations à ce pudding au pain et ajouter diverses baies ou d’autres fruits de saison pendant les journées d’été. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs. N’hésitez pas à ajuster la recette selon vos propres goûts.

Comment préparer un pudding au pain aux fraises

Préchauffez le four à 300°F (150°C). Coupez le pain en gros morceaux et mettez-les sur une plaque de cuisson. Laissez le pain griller au four pendant environ 5 minutes.

Coupez les fraises fraîches en petits morceaux. Étalez un peu de beurre dans un plat de cuisson d’une capacité d’environ 2 quarts (2 litres).

Déposez une couche de morceaux de pain dans le plat. Ajoutez environ la moitié des fraises par-dessus. Ensuite, mettez le reste du pain par-dessus.

Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre, un peu de sel, l’extrait de vanille et la cannelle. Versez lentement le lait et la crème tout en continuant de mélanger.

Maintenant, versez ce mélange lacté sur le pain dans le plat. Appuyez un peu avec une spatule pour que le pain s’imprègne du lait.

Mettez le reste des fraises sur le pain et laissez le tout reposer pendant 10 à 15 minutes.

Pendant que vous attendez, préchauffez le four à 350°F (180°C).

Mettez le pudding au pain aux fraises au four et laissez-le cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’il aura l’air doré et gonflé.

Laissez-le reposer 10 minutes avant de vous régaler. Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche sucrée.

J’espère que vous essaierez cet incroyable pudding au pain aux fraises et n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram si vous le faites. Régalez-vous !

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