Dacă adori combinația irezistibilă de ciocolată și caramel, aceste trufe de ciocolată cu caramel te vor cuceri pe loc. Sunt dulci, dar ușor sărate, bogate în ciocolată oferind o explozie de arome și o textură plăcut crocantă datorită bucăților de cacao. Este imposibil să le reziști!
Aceste trufe de ciocolată cu caramel sunt incredibil de ușor de pregătit și necesită doar câteva ingrediente. Cel mai mare avantaj este că pot fi făcute în avans, fiind un desert perfect pentru sezonul sărbătorilor sau orice altă ocazie specială alături de familie și prieteni.
Cum să faci trufe de ciocolată cu caramel
Începeți prin a pune zahărul într-o cratiță cu fundul gros pe foc mediu-mic. Gătiți până când zahărul se dizolvă și capătă o culoare de caramel.
Odată ce zahărul s-a caramelizat, îndepărtează cratița de pe foc și adaugă cu grijă frisca. Amestecul va spuma. Gătește amestecul timp de aproximativ 1 sau 2 minute, amestecând continuu până când se omogenizează. Apoi, îndepărtează-l de pe foc și adaugă sare, extract de vanilie și ciocolată. Amestecă totul bine până când ciocolata s-a topit. Dacă folosești bucăți de cacao, acum este momentul să le amesteci. Transferă amestecul într-un bol și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
Odată răcit, refrigerați-l timp de aproximativ 2 ore până când devine suficient de ferm pentru a fi modelat în bile. Folosind o linguriță, luati cantităti potrivite din compoziție și rulați-le între palme pentru a forma bile de 3cm. Rulați trufele în pudră de cacao sau ciocolată răzuită, apoi refrigerați-le pentru cel puțin jumătate de oră înainte de servire.
Sper că vei încerca aceste trufe decadente și te vei bucura de ele ca de un deliciu! Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.
Pentru mai multe delicii cu ciocolată, consultați întreaga noastră colecție de rețete cu ciocolată. Explorați colecția noastră cu 30 rețete cu caramel pentru mai multe delicii cu caramel.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Trufe de ciocolată
Trufe de ciocolată albă și cocos
Cum să faci trufe de ciocolată albă și fructe uscate
Trufe din prăjitură cu ciocolată
Trufe de 4 Iulie
Trufe de ciocolată cu caramel
Ingrediente
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă
- 200 g ciocolată amăruie (550-70%) , mărunțită
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 ½ lingură (15g) bucăti de cacao , opțional
- Pudră de cacao sau ciocolată răzuită pentru acoperire
Instrucțiuni
- Pune zahărul într-o cratiță cu fund gros pe foc mediu-mic și gătește până se dizolvă zahărul și până când capătă o culoare caramel.
- Îndepărtează cratița de pe foc și adaugă smântâna. Aceasta va face puțină spumă.
- Gătește timp de aproximativ 1 sau 2 minute amestecând continuu până se omogenizează. Îndepărtează de pe foc și adaugă sare, extract de vanilie și ciocolată. Amestecă bine până se omogenizează.
- Adăugați bucățile de cacao dacă folosiți.
- Transferați amestecul într-un bol și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Refrigerează timp de 2 ore până când devine suficient de tare pentru a forma bile.
- Cu palmele unse cu putin ulei, formați bile de 3cm.
- Roțiți trufele în pudră de cacao sau ciocolată răzuită și refrigerați-le pentru cel puțin jumătate de oră înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
