Dacă nu ai încercat până acum o budincă de pâine, trebuie neapărat să încerci această budincă de pâine cu căpșuni. Se prepară extrem de ușor și este o adevărată delicatesă pe care întreaga familie o va adora. O poți savura la micul dejun, ca desert alături de înghețată sau pur și simplu ca o gustare delicioasă în timpul zilei.
Această budincă de pâine cu căpșuni este alcătuită din straturi de cuburi de pâine brioche sau challah și căpșuni, îmbibate într-un amestec delicios cu ouă și coapte până devin aurii și pufoase. O poți savura imediat, cât este încă caldă, alături de frișcă sau înghețată, sau o poți servi rece.
Poți varia această budincă de pâine adăugând diferite fructe de pădure sau alte fructe de sezon, mai ales în zilele calde de vară. De asemenea, poți incorpora picături de ciocolată sau stafide pentru un plus de savoare.
Cum să faci budincă de pâine cu căpșuni
Încălziți cuptorul frumos la 150°C (300°F). Tăiați pâinea în bucăți mari și așezați-le pe o tavă de copt. Lăsați pâinea să se prăjească în cuptor timp de aproximativ 5 minute.
Tăiați căpșunile proaspete în bucăți mai mici. Ungeți cu unt un vas cu o capacitate de aproximativ 2 litri.
Pune un strat de bucăți de pâine în vas. Adaugă aproximativ jumătate din căpșunile deasupra. Apoi, pune restul de pâine deasupra acestora.
Într-un bol mare, amestecați împreună ouăle, zahărul, un pic de sare, extractul de vanilie și scorțișoara. Turnați încet laptele și smântâna pentru frișcă în timp ce continuați să amestecați.
Acum, toarnă acest amestec peste pâine în vas. Apasă puțin cu o spatulă astfel încât pâinea să absoarbă laptele.
Pune restul de căpșuni pe pâine și lasă totul să stea timp de 10-15 minute.
În timp ce aștepți, încălzește cuptorul la 180°C (350°F).
Pune budinca de pâine cu căpșuni în cuptor și las-o să se coacă aproximativ 35-40 de minute. Vei ști că este gata atunci când e aurie și pufoasă.
Lăsați budinca să stea timp de 10 minute înainte de servire. Presărați puțin zahăr pudră deasupra.
Sper că vei încerca această budincă minunată cu căpșuni și nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram dacă o faci.
Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați
S-ar putea să îți placă și această clătită Dutch Baby cu căpșuni. Este o plăcere să urmărești cum această clătită se umflă în cuptor și textura este pur și simplu irezistibilă. Datorită coacerii într-o tigaie fierbinte de fontă, clătita capătă o margine crocantă în timp ce interiorul rămâne moale, ca o budincă.
Această prăjitură magică ușor de preparat se separă în trei straturi distincte în timpul coacerii. Stratul de sus este spongios, stratul din mijloc este o cremă de budincă, iar stratul de jos este dens. Adăugarea de coajă de lămâie adaugă cu adevărat o aromă delicată, făcându-l un desert impresionant și elegant pentru orice ocazie.
Acest clafoutis cu iaurt și căpșuni este un desert clasic franțuzesc care combină aroma căpșunilor proaspete și iaurtului cremos într-o budincă ușoară și pufoasă.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Scones cu căpșuni
Tort simplu cu căpșuni
Clătite sufleu japoneze
Batoane cu crumble ovăz și căpșuni
Budincă de pâine cu căpșuni
Ingrediente
- 500 g colac sau pâine challah , tăiate în cuburi mari
- 300 g căpșuni proaspete
- 4 ouă
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1/2 linguriță (1g) scorțișoară
- 2 căni (480ml) lapte
- 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă
- 1 lingură unt , pentru ungerea vasului de copt
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 150C (300F). Tăiați pâinea în cuburi mari. Transferați pe o tavă de copt.
- Prajiti painea în cuptor aproximativ 5 minute.
- Taieți căpșunile proaspete în bucăți mai mici.
- Ungeți cu unt un vas de copt de 2 litri.
- Adaugă un strat de cuburi de pâine. Presară cam jumătate din căpșuni.
- Acoperă cu restul de cuburi de pâine.
- Într-un bol mare amestecați ouăle cu zahărul, sarea, extractul de vanilie și scorțișoara. Adăugați treptat laptele și smântâna pentru frișcă.
- Turnați amestecul de lapte peste cuburile de pâine. Apăsați cu o spatulă pentru a acoperi uniform pâinea cu amestecul de lapte.
- Puneți restul de căpșuni și lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180C (350F).
- Coaceți budinca de pâine cu căpșuni timp de aproximativ 35-40 de minute până devine aurie și umflată.
- Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
- Pudrați cu zahăr pudră și serviți cu înghețată de vanilie sau frișcă bătută. Savurați cu plăcere!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
