Aceste fursecuri amprentă cu ciocolată sunt perfecte pentru momentele în care ai poftă de ceva delicios și vrei o rețetă simplă care să îți satisfacă pofta de ciocolată. Cum să nu iubești aceste fursecuri decadente, moi, bogate în ciocolată, umplute cu un ganache fin și mătăsos?
Cum să faci fursecuri amprentă cu ciocolată
Rețeta este ușoară și constă într-un simplu aluat cu unt făcut cu cacao de bună calitate. Aluatul trebuie să fie răcit timp de cel puțin 30 de minute înainte de coacere. De asemenea, puteți lua în considerare pregătirea aluatului în avans și coacerea fursecurilor mai târziu.
După ce răciți aluatul, pur și simplu rulați aluatul de fursecuri în bile și plasați-l pe tăvi de copt. Faceți o adâncitură în centrul fiecărei bile fie cu o linguriță mică, fie cu degetul mare. Coaceți fursecurile nu mai mult de 9 sau 10 minute pentru a vă asigura că rămân moi.
În timp ce fursecurile se răcesc, poți pregăti ganache-ul de ciocolată pentru umplutură. Cu siguranță poți lua în considerare diverse umpluturi, cum ar fi caramel sărat, ganache de ciocolată albă sau cu lapte, dulce de leche, cremă Biscoff, Nutella și așa mai departe.
De asemenea, îmi place să le decorez cu diverse bombonele de decor pe partea de sus a ganache-ului și de data aceasta am optat pentru zmeură liofilizată, dar nu ezitați să adăugați bomboanele voastre preferate.
Aceste fursecuri cu ciocolată sunt printre preferatele mele. Sunt ușor de făcut și întotdeauna impresionează. Sper să încerci această rețetă și să te bucuri de niște fursecuri absolut delicioase. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Pentru mai multe idei de fursecuri, verificați întreaga noastră colecție de rețete de fursecuri.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fursecuri cu ciocolată și unt de arahide
Cum să faci fursecuri cu ciocolată umplute cu nutella
Fursecuri cu ciocolată umplute cu unt de arahide
Fursecuri crăpate cu ciocolată
Fursecuri amprentă cu ciocolată
Ingrediente
- 1 ½ cană (180g) făină
- 1/2 cană (60g) cacao
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/2 cană (113g) unt , la temperatura camerei
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță (5ml) extract de vanilie
Ganache de ciocolată
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă
Pentru decor
- Zmeură liofilizată
Instrucțiuni
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți deoparte.
- Într-un bol mare amestecați untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați ouăle pe rând. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a combina.
- Incorporează treptat amestecul de făină. Acoperă bolul cu folie de plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt.
- Folosind lingura de înghețată, ia porții egale de aluat, aproximativ bile de 2,5 cm. Pune-le pe tava de copt pregătită. Repetă cu restul de aluat, păstrând un spațiu de 5cm între fursecuri.
- Folosește-ți degetul mare sau o linguriță mică pentru a face o adâncitură în centrul fiecărui fursec.
- Coaceți timp de 9-10 minute. În timp ce sunt încă calde, apăsați din nou centrul fursecurilor dacă este necesar pentru a accentua adânciturile.
- Răciți fursecurile pe tava de copt timp de 5-10 minute. Mutati pe gratarul de răcire pentru a se răci complet.
- În timp ce se răcesc, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură și topiți-le la bain-marie.
- Umpleți fursecrurile cu ganache de ciocolată și presărați niște zmeură liofilizată.
- Lăsați fursecurile să se întărească ușor înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
