Aceasta este o rețetă minunată de cornuri fragede cu unt, ușoare, pufoase și cu un gust bogat de unt. Sunt un preparat clasic, reconfortant, perfect pentru mesele festive, dar și pentru momentele de răsfăț de zi cu zi. La masa de cină de Ziua Recunoștinței sau la un mic dejun special, aceste cornuri sunt întotdeauna binevenite.
Straturile lor moi și fragede se desprind frumos, iar aluatul făcut de la zero, cu ingrediente simple, oferă un gust autentic și delicios. Fiecare corn este rulat cu grijă, uns cu unt și copt până capătă o crustă aurie, ușor crocantă, care ascunde un interior moale și aromat.
Le poți savura simple sau le poți umple cu ce îți place, fie cu ceva dulce, fie sărat. Odată ce le încerci, aceste cornuri vor deveni rapid preferatele familiei!
Cum să faci cornuri de casă
Pentru a pregăti aceste cornuri delicioase, începeți prin a face aluatul. Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul și sarea. Dizolvați drojdia proaspătă sau drojdia uscată activă în apă caldă și adăugați-o la amestecul de făină. Incorporați ouăle și laptele, apoi începeți să frământați aluatul. Adăugați untul și continuați frământarea până când aluatul este neted și moale.
Acoperiți bolul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați aluatul să crească într-o zonă caldă timp de aproximativ 1 oră, sau până când și-a dublat dimensiunea.
Cum să modelați cornurile
Odată ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 2 părți egale, formându-le în bile. Pe o suprafață înfăinată, întindeți fiecare parte într-un cerc cu diametrul de până la 40 cm. Întindeți aproximativ 2 linguri de unt foarte moale uniform pe fiecare cerc de aluat cu dosul unei linguri. Tăiați în 16 triunghiuri, similar cu tăierea unei pizza.
Pentru a forma cornurile, începeți să rulați fiecare triunghi de la marginea exterioară către centru. Îndoiți ușor marginile fiecărui corn și așezați-le pe o tavă de copt unsă, cu vârful ascuns sub corn. Repetați procesul pentru toate triunghiurile. Lăsați cornurile să crească timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Topiți încă 1 1/2 linguri de unt și ungeți-l peste partea de sus a cornurilor. Coaceți cornurile timp de 14-18 minute, sau până când sunt umflate și aurii. Lăsați-le să se răcească pe un grătar câteva minute înainte de servire.
Sper că vei încerca rețeta și te vei bucura de aceste cornuri calde și fragede! Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit. Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de rețete de pâine.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Rulouri cu scorțișoară
Cornuri cu dovleac
Chifle de casă
Bastonașe de pâine
Covrigi cu iaurt
Păgăcele integrale cu morcovi
Covrigi răsuciți cu dovleac
Kurtos Kalacs
Croissante rapide
Pâine Challah
Cornuri fragede cu unt
Ingrediente
- 3 ½ căni (440g) făină
- 25 g drojdie proaspătă (2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă sau 2 lingurițe de drojdie instant)
- 1/3 cană (80 ml) apă , caldă
- 3/4 cană (180ml) lapte , cald
- 1 ½ lingură (22g) zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță (5g) sare
- 4 linguri (56g) unt , moale
Umplere
- 4 sau 5 linguri (60g) unt , moale
Topping
- 1 ½ lingură (21g) unt , topit
Instrucțiuni
Pregătește aluatul.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul și sarea. Dizolvați drojdia proaspătă în apa caldă și adăugați-o la amestecul de făină. Adăugați ouăle și laptele și începeți să frământați aluatul.
- Adăugați untul și frământați până când aluatul devine neted și moale. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1 oră într-o zonă caldă, până când se dublează.
Cum să modelezi cornurile.
- Framântați aluatul și împărțiți-l în 2 părți egale. Formați-le în bile.
- Pe o suprafață înfăinată, întindeți fiecare parte într-un cerc de 40cm, folosind un sucitor. Cu dosul unei linguri, întindeți aproximativ 2 linguri de unt foarte moale pe discul de aluat. Tăiați cercul în 16 triunghiuri (ca și cum ați tăia o pizza).
- Începeți să rulați fiecare triunghi în formă de corn, începând de la marginea exterioară a triunghiului. Odată rulate, curbati marginile și așezați-le pe o tavă de copt unsă, cu vârful îndoit în jos și sub corn.
- Repetați rularea cu restul triunghiurilor. Lăsați-le să crească timp de aproximativ 20 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 200/400F.
- Topiți încă 1 1/2 linguri de unt și ungeți partea de sus a cornurilor cu unt topit.
- Coaceți cornurile timp de 14-18 minute până devin aurii. Lăsați-le să se răcească pe un grătar câteva minute înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
