Acest piure de cartofi delicios este incredibil de cremos, bogat și catifelat, plin de savoare și unt. Un preparat reconfortant, perfect pentru orice masă de sărbătoare, care aduce întotdeauna un plus de căldură și bucurie la masă. Ușor de pregătit și iubit de toată lumea, acest piure poate fi servit simplu sau îmbogățit cu usturoi, smântână sau brânză pentru un plus de aromă.
Cum să faci piure de cartofi
Rețeta este foarte ușoară și durează mai puțin de 30 de minute pentru a avea acest preparat gata de servit.
Îmi place să folosesc cartofi albi cu o cantitate mai mare de amidon atunci când fac piure de cartofi, cum ar fi Russets sau Yukon Golds, care aduc cele mai bune rezultate.
Plasați cartofii curățați și tăiați în patru într-o oală și acoperiți cu apă rece. Adăugați sare și aduceți la punctul de fierbere. La acest punct puteți adăuga niște căței de usturoi pentru un gust suplimentar. Acest lucru este total opțional. Reduceți căldura la minim și continuați gătirea până când cartofii sunt perfect moi.
Un pas foarte important atunci când pregătiți această rețetă este să scurgeți foarte bine cartofii, să îi returnați în oală la foc mic și să îi agitați pentru câteva minute pentru a elimina excesul de umiditate.
Încălziți întotdeauna laptele cu smântână de gătit și unt înainte de a-l adăuga la cartofi pentru a obține cele mai bune rezultate. Adăugați treptat amestecul de lapte, până când ajunge la consistența dorită. Condimentați bine cu mai multă sare dacă este necesar și cu piper proaspăt măcinat.
Alte rețete cu cartofi
Dacă îți plac rețetele de piure de cartofi și dorești să diversifici acest preparat, această rețetă de Cartofi piure la cuptor este pentru tine.
Dacă ai piure de cartofi rămas, ai putea încerca aceste minunate turtițe de cartofi.
Pentru o prezentare mai sofisticată și impresionantă, ai putea încerca acest sufleu de cartofi.
Una dintre rețetele mele preferate cu cartofi este această plăcintă irlandeză Sheperd Pie. Stratul de carne și legume este acoperit cu piure de cartofi și brânză și apoi copt pentru a crea o crustă aurie perfectă.
Sper că veți încerca această rețetă clasică de piure de cartofi. Dacă o încercați, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instragram.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cartofi feliați crocanți la cuptor
Gratin de cartofi (Cartofi Dauphinois)
Stive de cartofi cu parmezan
Cartofi copti Bloomin
Piure de cartofi – Rețeta clasică
Ingrediente
- 1 kg cartofi albi , curățați și împărțiți în patru
- 1/2 cană (120ml) lapte
- 1/2 cană smântână de gătit
- 1/4 cană (56g) unt
- sare după gust
- piper negru proaspăt măcinat după gust
Instrucțiuni
- Aduceți cartofii la punctul de fierbere într-o oală mare cu apă care a fost generos sărată. Reduceți căldura la mediu și continuați gătirea până când cartofii sunt perfect fierți.
- Scurgeți cartofii, puneți-i înapoi în oala fierbinte la foc mic și agitați-i pentru câteva minute pentru a elimina excesul de umiditate.
- Pune laptele, frisca și untul într-o cratiță mică și încălzește la foc mediu-mic, până când untul se topește și amestecul este aproape să clocotească.
- Folosind un zdrobitor de cartofi, pisați cartofii până devin netezi.
- Incorporează treptat amestecul de lapte cald. Asezonează cu sare și piper. Să vă fie de bine!
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
