Sufleu de zmeură

This post may contain affiliate links. If you make a purchase through links on our site, we may earn a commission.

Dacă îți plac sufleurile, cu siguranță ar trebui să încerci acest sufleu de zmeură. Este ușor și aerat, cu un gust intens de zmeură, iar dulceața se îmbină perfect cu sosul acrișor de zmeură, care nu doar că adaugă un contrast delicios, dar și o culoare roz naturală, atrăgătoare. Un desert perfect pentru iubitorii de fructe!

Cum să faci sufleu de zmeură

S-ar putea să pară intimidant să prepari acest sufleu de zmeură, dar rețeta este destul de ușoară și rapidă. Mai întâi, trebuie să pregătești un sos de zmeură și să-l lași să se răcească înainte de a-l adăuga la compoziția de sufleu. Pentru compoziția de sufleu, trebuie să pregătești o cremă de patiserie care este baza acestui sufleu. Când s-a răcit, incorporează sosul de zmeură în crema de patiserie. Bate albușurile și incorporează-le în amestecul de cremă cu zmeură. Împarte aluatul în forme de sufleu unse cu unt și coace până se umflă și devin ușor aurii. Presară cu zahăr pudră și servește acest sufleu de zmeură imediat, deoarece se dezumflă după ce îl scoți din cuptor.

De asemenea, poți lua în considerare pregătirea cremei de patiserie și a sosului de zmeură în avans și adăugarea albușurilor bătute chiar înainte de coacere și servire. De asemenea, poți coace suflurile unul sau două odată în cazul în care ai nevoie de unele pentru mai târziu.
ramekins cu sufleu de zmeura
Un alt lucru minunat este că acest sufleu de zmeură poate fi făcut tot anul cu zmeură proaspătă sau congelată.

De asemenea, puteți ajusta această rețetă și puteți folosi diverse fructe de pădure în loc de zmeură. Căpșunile sau afinele sunt o alegere excelentă.

Sper că veți încerca acest sufleu de zmeură, deoarece sunt sigură că toată lumea va fi impresionată și încântată. Nu uitați să mă tăguiți pe Instagram dacă o faceți. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit pentru voi.
Pentru mai multe deserturi cu zmeură, verificați colecția noastră de rețete cu zmeură.

Alte rețete de sufleu pe care ați putea dori să le încercați

Iată și alte rețete uimitoare de sufleu pe care le puteți încerca, cum ar fi acest delicat sufleu de vanilie sau acest intens sufleu de ciocolată și de asemenea unele sărate, cum ar fi acest sufleu de brânză, sufleu de cartofi sau sufleu de cartofi dulci. Toate sunt pur și simplu minunate și, deoarece mi se pare destul de greu să aleg doar unuldintre ele, vă recomand cu căldură să le încercați pe toate.sufleu de zmeura vertical
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Prăjitură la cană la microunde cu ciocolată și zmeură gata într-un minut
Cupe de ciocolată cu zmeură
Batoane cu iaurt și zmeură
Panna Cotta de vanilie și zmeură
Mini eclere cu vanilie și zmeură
Tort mousse cu ciocolată albă și zmeură
Domuri cu mousse de ciocolată și zmeură
Plăcinte whoopie pies cu  ciocolată și zmeură
Tort cu mousse de Cocos și zmeură
Tort cu mousse de ciocolată și zmeură
Cum să faci tort de Înghețată cu migdale și zmeură
Tort cu mousse de mango și zmeură
Macarons cu zmeură
Cheesecake cu brownie și zmeură
Tort de clătite cu ciocolată albă și zmeură
Tort de ciocolată cu zmeură
Rețetă de tort de vanilie cu zmeură

raspberry souffle

Sufleu de zmeură

5 from 6 votes
Dacă îți plac sufleurile, cu siguranță ar trebui să încerci acest sufleu de zmeură. Este ușor și aerat, cu un gust intens de zmeură, iar dulceața se îmbină perfect cu sosul acrișor de zmeură, care nu doar că adaugă un contrast delicios, dar și o culoare roz naturală, atrăgătoare. Un desert perfect pentru iubitorii de fructe!
Servings 4 sufleuri
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes

Ingrediente
  

Sos de zmeură

  • 150 g zmeură proaspătă sau congelată
  • 2 linguri (30g) zahăr
  • 1 linguriță (5g) suc de lămâie

Pentru compoziția de sufleu

  • 4 ouă mari , separate
  • 1 ¼ cană (300ml) lapte
  • 5 linguri (50g) făină
  • 3 linguri (45g) zahăr , pentru gălbenușurile de ou
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie
  • 1/4 linguriță (1g) sare
  • 3 linguri (45g) zahăr pentru albușurile de ou

Pentru vasele ramekin

  • unt moale și zahăr

Topping

  • zahăr pudră

Instrucțiuni
 

Pregătiți sosul de zmeură.

  • Mai întâi pregătiți sosul de zmeură astfel încât să aibă timp să se răcească înainte de a pregăti sufleul de zmeură. Puneți zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică și puneți pe foc mediu.
  • Aduceți la punctul de fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute până se îngroașă ușor. Îndepărtați de pe foc și strecurați pentru a elimina semințele. Lăsați să se răcească.

Pregătiți compoziția de sufleu.

  • Încălziți cuptorul la 375 F (190C). Plasați o tavă de copt pe grătarul din mijloc al cuptorului.
  • Ungiți cu unt 4 ramekins de 8 oz (230ml) capacitate folosind o perie și făcând mișcări ascendente (se pare că acest pas ajută la creșterea uniformă a sufleului). Acoperiți fundul și părțile laterale cu zahăr. Aruncați zahărul în exces.
  • Separați albușurile de gălbenușuri și puneți deoparte.
  • Într-o cratiță medie aduceți laptele la punctul de fierbere.
  • Într-o altă cratiță amestecați gălbenușurile cu 3 linguri de zahăr până devin ușor palide. Adăugați făina și amestecați pentru a combina. Turnați aproximativ o treime din laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri pentru a tempera gălbenușurile. Adăugați restul laptelui și puneți compoziția pe foc. Aduceți la punctul de fierbere, amestecând continuu; gătiți încă 1-2 minute sau până se îngroașă.
  • Îndepărtați de pe foc și amestecați cu extractul de vanilie. Transferați amestecul într-un bol mai mare și lăsați-l să se răcească ușor.
  • Când se răcește, amestecă cu sosul de zmeură.
  • Într-un bol separat, bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugați treptat restul de 3 linguri de zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Încorporați treptat albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri.
  • Împarte amestecul în mod egal în ramekinurile pregătite. Rulează-ți degetul în jurul marginii interioare a ramekinului.
  • Așezați ramekinurile pe tava de copt preîncălzită și coaceți timp de 15-20 de minute până când devin aurii și umflate.
  • Presarați cu zahăr pudră și serviți imediat.

Video

Nutrition

Serving: 1sufleuCalories: 292kcalCarbohydrates: 48.4gProtein: 10.6gFat: 6.9gSaturated Fat: 2.5gCholesterol: 2.5mgSodium: 204mgPotassium: 185mgSugar: 35.8gCalcium: 130mgIron: 22mg
Calorii: 292kcal
Fel de mâncare: Desert
Bucătărie: Franțuzească
Cuvânt cheie: sufleu, zmeură

Did you make this recipe?

Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.

Share the love
5 from 6 votes (6 ratings without comment)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2023. Home Cooking Adventure
Close