Această tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură este un desert spectaculos, ușor de pregătit, dar plin de arome incredibile. Acest desert are la bază o crustă crocantă de biscuiți Oreo, peste care se adaugă un strat vibrant de sos de zmeură, echilibrând perfect dulceața crustei cu nota ușor acrișoară a sosului. Urmează o umplutură fină și catifelată din ciocolată și cremă de brânză, creând un contrast irezistibil între texturi și arome.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei tarte este că nu necesită coacere, ceea ce o face perfectă pentru zilele călduroase sau atunci când vrei un desert rafinat, fără efort!
Cum să faci tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură
Rețeta este ușoară și rapidă de pregătit. Întâi, ungeți cu unt o tavă de tartă de 20 cm.
Cum să pregătiți sosul de zmeură
Ia o cratiță mică și combină zmeura, zahărul, sucul de lămâie și amidonul. Încălzește la foc mediu-mare, amestecând constant, până când ajunge la punctul de fierbere. Permite-i să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute până se îngroașă. Îndepărtează de pe foc și lasă-l să se răcească.
Cum să pregătiți crusta de biscuiți Oreo
Pentru a pregăti crusta, folosește un procesor de alimente pentru a zdrobi biscuiții Oreo în firimituri. Adaugă untul topit și amestecă din nou până când se combină. Apasă acest amestec la bază și pe lateralele tăvii. Pune tava în frigider timp de 15 minute pentru a se întări.
Întindeți sosul de zmeură uniform peste crusta răcită și apoi puneți tava în congelator în timp ce pregătiți umplutura de ciocolată.
Cum să pregătiți umplutura de cremă de brânză cu ciocolată
Adaugă ciocolata amăruie și ¼ cană (60g) de smântână pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură. Topește-le pe bain-marie, apoi lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei. Într-un alt bol mare, pregătește umplutura cu cremă de brânză prin amestecarea brânzei cu zahăr pudră și extract de vanilie, combinând bine. Incorporați ciocolata topită, apoi adăugați smântâna pentru frișcă rămasă, continuând să amestecați până se formează vârfuri rigide.
Asamblează tarta
Turnați crema de ciocolată peste stratul de zmeură. Netezește ușor partea de sus. Puneți tarta în frigider pentru a se întări aproximativ 4-6 ore, sau lăsați-o peste noapte.
Înainte de servire, decorează tarta cu zmeură proaspătă, mini bucăți de ciocolată și zahăr pudră.
Sperăm că veți încerca această tartă delicioasă! Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte deserturi cu zmeură pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Această tartă de zmeură și ciocolată albă fără coacere este un desert divin care combină aroma ciocolatei albe cu cea a zmeurei proaspete.
Aceste cupe de ciocolată cu zmeură sunt bogate, cremoase și ciocolatoase, crusta de ciocolată se potrivește perfect cu mousse-ul cremos cu zmeură.
Acest tort de ciocolată fără făină cu zmeură și bezea este un desert delicios perfect pentru orice ocazie.
Pentru mai multe deserturi cu zmeură, verificați întreaga noastră colecție de rețete cu zmeură.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mousse de ciocolată albă și zmeură
Domuri de mousse cu ciocolată și zmeură
Whoopie Pies cu ciocolată și zmeură
Tort cu mousse de nucă de cocos și zmeură
Sufleu de zmeură
Tort cu mousse de ciocolată și zmeură
Batoane cu iaurt și zmeură
Cum să faci tort cu înghetata de migdale și zmeură
Tort de ciocolată și zmeură
Tort cu mousse de mango și zmeură
Cheesecake cu brownie și zmeură
Tort de clătite cu ciocolată albă și zmeură
Macarons cu zmeură – cu bezea italiană
Tort de vanilie cu zmeură
Mini eclere cu fistic și zmeură
Tort fără coacere cu iaurt, lămâie și fructe de pădure
Tartă cu căpșuni fără coacere
Cum să faci tarta Banoffee
Tartă Key Lime
Tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură
Ingrediente
Crustă de biscuiți Oreo
- 200 g biscuiți Oreo
- 1/4 cană (60g) unt , topit
Umplutura de ciocolată cu cremă de brânză
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/4 cană (60g) smântână pentru frișcă
- 250 g cremă de brânză , la temperatura camerei
- 3 linguri (24g) zahăr pudră
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/3 cană (80g) smântână pentru frișcă (35% grăsime) , rece
Sos de zmeura
- 150 g zmeură , proaspete sau congelate
- 2 linguri (30g) zahăr
- 1 lingură (15g) suc de lămâie
- 2 lingurițe (6g) amidon de porumb
Pentru decorare
- zmeură proaspătă
- zahăr pudră
- mini bucăți de ciocolată
Instrucțiuni
- Ungeți cu unt o tavă de tartă de 20 cm (8 inch).
Pregătiți sosul de zmeură.
- Într-o cratiță mică adaugă zmeură, zahăr, suc de lămâie și amidon și aduceți la punctul de fierbere la foc mediu-mare, amestecând constant.
- Reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute sau până se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte să se răcească până când este gata de utilizare.
Pregătește crusta.
- Puneți biscuiții Oreo în bolul unui procesor de alimente. Amestecați până se formează fărâmituri. Adăugați untul topit și procesați până când se combină complet.
- Apasă amestecul la baza și pe marginile tăvii. Pune la frigider timp de 15 minute.
- Întindeți sosul de zmeură peste crustă. Congelați până când pregătiți umplutura de ciocolată.
Pregătiți umplutura de cremă de brânză cu ciocolată.
- Puneți ciocolata amăruie și ¼ cană (60g) de smântână pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură și așezați-l peste o cratiță cu apă care fierbe la foc mic. Topiți la foc mic. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol mare amestecați crema de brânza până devine netedă. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina. Adăugați ciocolata topită. Adăugați frișca și continuați să amestecați până se formează vârfuri rigide.
Asamblează tarta.
- Acoperă sosul de zmeură cu umplutura de cremă de brânză cu ciocolată. Netezește partea de sus.
- Refrigerați tarta pentru a se întări timp de aproximativ 4-6 ore sau chiar peste noapte.
- Decorează cu zmeură proaspătă, mini bucăți de ciocolată și cu zahăr pudră.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
